Recettes de cuisine polonaise

Bol de soupe de betterave et oeufs
Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402.

La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Babka
Babka

Recettes au companion ou pas - Voici un babka ou brioche tressée d’origine d’Europe de l’Est traditionnellement servi pour les fêtes. Recette facile à réaliser avec ou sans robot

Beignets polonais
Beignets polonais

Mes Délicieuses Créations - Je vous présente de délicieux beignets d’origine polonaise qui portent le nom de paczki. Les paczkis ressemblent aux beignets traditionnels. Leurs différences se caractérisent par des grandes alvéoles que l’on retrouve à l’intérieur du beignet....

Pain d'épice de Noël
Pain d'épice de noël

Bistro de Jenna - En fin d'année, le pain d'épices ne peut manquer sur nos tables. Une tranche au goûter ou pour terminer le dîner, et nous voilà plongés directement dans la merveilleuse atmosphère de noël.

Malinianki
Malinianki

CUISINE EN FOLIE - Des petites brioches polonaises aux fruits rouges !

Bouillon santé
Bouillon santé

Bistro de Jenna - Ce breuvage très facile à préparer et très économique, est un concentré de nutriments excellents pour notre santé.

Małdrzyki
Małdrzyki

Bistro de Jenna - Une recette polonaise de mon enfance !

Sernik
Sernik

SucreEtEpices - Le Sernik est un gâteau polonais à base de fromage frais servi habituellement à Pâques, même si on le trouve dans les boulangeries pendant toute l'année. Je vous le recommande - c'est un vrai délice !

Mazurek
Mazurek

Encore une lichette - Vous cherchez une recette de mazurek ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau aux pommes à la poêle
Gâteau aux pommes à la poêle

chezcachou - C'est l'un des goûters préférés de mon enfance passée en Pologne... Vous pouvez réaliser les "Jabłka w cieście" en parts individuelles avec une seule rondelle de pomme ou en version gâteau. Dans tous les cas cette recette traditionnelle polonaise...

Grzaniec
Grzaniec

Bistro de Jenna - Grzaniec, une boisson très populaire en hiver dans les Tatry, les montagnes polonaises. Cette bière chaude est agrémentée d'épices comme la cannelle, le girofle et le gingembre, et de jaunes d'oeufs....

Cookies de Noël pain d'épices
Cookies de noël pain d'épices

Bistro de Jenna - Des cookies de Noël en attendant les fêtes

Galettes de pommes de terre
Galettes de pommes de terre

Bistro de Jenna - Galettes de pommes de terre - une recette polonaise ! Avec accords mets et vin... bière !

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

A la découverte de la cuisine polonaise
A la découverte de la cuisine polonaise

Une cuisine variée aux influences multiples qui ne cessera de vous étonner.

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