Recettes de cuisine polonaise

Bol de soupe de betterave et oeufs
Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402.

La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Idées de recettes de cuisine polonaise des Gourmets

Babka au citron
Babka au citron

Catalina - Le Blog de Cata  -  Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l'Est. Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine, en Albanie et en Roumanie pour les grandes fêtes comme Noël, Nouvel An et Pentecôte.

Małdrzyki
Małdrzyki

Bistro de Jenna  -  Une recette polonaise de mon enfance !

La Zapiekanka
La zapiekanka

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  C’est l’un de mets préférés des polonais. Elle fait partie de la street food polonaise. Il s'agit d'une baguette garnie de crème de champignons et mozzarella. La version que je vous propose aujourd’hui inclut des lardons.

Sernik
Sernik

SucreEtEpices  -  Le Sernik est un gâteau polonais à base de fromage frais servi habituellement à Pâques, même si on le trouve dans les boulangeries pendant toute l'année. Je vous le recommande - c'est un vrai délice !

Mazurek
Mazurek

Encore une lichette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mazurek.

L'oeuf farci
L'oeuf farci

Bistro de Jenna  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de l'oeuf farci.

Babka
Babka

miamponpon  -  Gâteau polonais.

Babka au citron
Babka au citron

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Babka au citron ? Découvrez cette recette de goûter et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau aux pommes à la poêle
Gâteau aux pommes à la poêle

chezcachou  -  C'est l'un des goûters préférés de mon enfance passée en Pologne... Vous pouvez réaliser les "Jabłka w cieście" en parts individuelles avec une seule rondelle de pomme ou en version gâteau. Dans tous les cas cette recette traditionnelle polonaise est cuite à la poêle.

Pączki beignets polonais à la confiture
Pączki beignets polonais à la confiture

chezcachou  -  Voici une spécialité incontournable de la Pologne, les Pączki beignets polonais à la confiture, au chocolat, etc...

Pounchki
Pounchki

Catalina - Le Blog de Cata  -  Les pączki sont des beignets à base de levure de boulanger frits et ronds traditionnels polonais et d'Europe de l'Est. Ils sont recouverts d'un épais glaçage au sucre, fourrés à la confiture de fraise ou de rose. En Pologne, ils sont les pâtisseries associées à la fête du Jeudi Gras marquant le début du Carême.

Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette polonaise. Encore une soupe ! Oui les polonais adorent la soupe ... Zupa kalafiorowa est une soupe au chou-fleur.

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La Zapiekanka
La Zapiekanka

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  C’est l’un de mets préférés des polonais. Elle fait partie de la street food polonaise. Il s'agit d'une baguette garnie de crème de champignons et mozzarella. La version que je vous propose aujourd’hui inclut des lardons.

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