Recettes de cuisine polonaise

Bol de soupe de betterave et oeufs
Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402.

La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Idées de recettes de cuisine polonaise des Gourmets

Babka
Babka

miamponpon  -  Gâteau polonais.

Pain d'épice de Noël
Pain d'épice de noël

Bistro de Jenna  -  Pain d'épices délicieux !

Grzaniec
Grzaniec

Bistro de Jenna  -  Grzaniec, une boisson très populaire en hiver dans les Tatry, les montagnes polonaises. Cette bière chaude est agrémentée d'épices comme la cannelle, le girofle et le gingembre, et de jaunes d'oeufs. Savoureux et rassasiant !

Szarlotka
Szarlotka

PHILANDCOCUISINE  -  Gâteau polonais aux pommes. Chacun possède "sa" recette de tarte aux pommes ou de gâteau aux pommes... en Pologne la szarlotka est le gâteau traditionnel aux pommes dont chaque famille possède sa propre recette.

La Szarlotka de Jenna
La szarlotka de jenna

PHILANDCOCUISINE  -  Une tarte aux pommes polonaise qui se compose d'une pâte sablée recouverte de pommes râpées à la cannelle et surmontée de bandes de pâte sablée entrecroisées sur le dessus.

Galettes de pommes de terre
Galettes de pommes de terre

Bistro de Jenna  -  Galettes de pommes de terre - une recette polonaise !

Cookies de Noël pain d'épices
Cookies de noël pain d'épices

Bistro de Jenna  -  Des cookies de Noël en attendant les fêtes

Kotleciki z kapusty
Kotleciki z kapusty

chezcachou  -  Ces croquettes de chou à la polonaise sont un excellent accompagnement à base de chou blanc que vous pouvez déguster avec différents plats de viande ou de poisson. C'est aussi une recette anti-gaspi puisqu'on utilise des restes de pain sec pour former les croquettes.

Malinianki
Malinianki

CUISINE EN FOLIE  -  Des petites brioches polonaises aux fruits rouges !

Bouillon santé
Bouillon santé

Bistro de Jenna  -  Ce breuvage très facile à préparer et très économique, est un concentré de nutriments excellents pour notre santé.

Babka au citron
Babka au citron

Catalina - Le Blog de Cata  -  Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l'Est. Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine, en Albanie et en Roumanie pour les grandes fêtes comme Noël, Nouvel An et Pentecôte.

Małdrzyki
Małdrzyki

Bistro de Jenna  -  Une recette polonaise de mon enfance !

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Pierogi
Pierogi

My Nomad Cuisine  -  Des petits ravioli version polonaise farcis d'un délicieux mélange de pommes de terre et de choucroute. Ils sont croustillants et dorés, et la farce pleine de saveurs, autant vous dire qu'avec cette recette le succès est assuré lors de votre prochain dîner entre amis.

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A la découverte de la cuisine polonaise
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