Makocz, brioche polonaise roulée au pavot

Brioche polonaise roulée au pavot

Name: Brioche polonaise roulée au pavot
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: raisins secs
Ingredients: 250 g de farine de blé T55/65; 70 g de beurre mou; 60 g de sucre; 7 cl de lait tiède; 20 g de levure de boulanger fraiche ou 8 g déshydratée; 1 œuf moyen; 200 g de graines de pavot; 1 œuf; 1 blanc (le jaune servira pour la dorure); 30 g de beurre; 80 g de sucre; 1 c à s de miel; 20 g de sucre vanillée (1 sachet); 60 g de sucre glace; QS jus d’orange; Des bâtonnets d’orange confites; Un peu de graines de pavot

Jackie

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

250 g de farine de blé T55/65

70 g de beurre mou

60 g de sucre

7 cl de lait tiède

20 g de levure de boulanger fraiche ou 8 g déshydratée

1 œuf moyen

Crème de pavot

200 g de graines de pavot

1 œuf

1 blanc (le jaune servira pour la dorure)

30 g de beurre

80 g de sucre

1 c à s de miel

20 g de sucre vanillée (1 sachet)

Glaçage

60 g de sucre glace

QS jus d’orange

Des bâtonnets d’orange confites

Un peu de graines de pavot

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Makocz, ou Makoviec brioche polonaise roulée au pavot. Il s’agit d’une délicieuse brioche roulée et fourrée avec un mélange de graines de pavot, d’oranges, de fruits confits et de raisins secs.

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Publié le 12 avril 2021 à 15h50, Modifié le 24 novembre 2025 à 11h46

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