De l'orange confite pour vos recettes de pain d'épices et autres desserts

Tranches d'orange en train de confire dans le sirop
L'orange confite en garniture ou en décors de pâtisserie c'est toujours un délice.

Le parfum unique et subtil de l'orange confite qui embaume toute la maison est inimitable. C'est le parfum d'un hiver chaleureux passé au coin du feu, d'un Noël gourmand dans les cuisines à réaliser inlassablement ces friandises au bon goût de l'enfance.

Faciles à préparer, les oranges confites aiment se cacher dans de nombreuses préparations sucrées. Biscuits, confitures, stollen, couronne des rois ou pains d'épices, elles réveillent les papilles et chatouille les narines. A faire encore et encore !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gâteau à l'orange moelleux

Sab'n'Pepper  -  Sans matière grasse. Une recette facile de gâteau à l'orange avec des oranges caramélisées à la vanille et à la cannelle

Voir toutes les vidéos de recettes d'orange confite ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche Taka Rudolphe
Bûche taka rudolphe

Isabelle  -  Recette de Christophe Felder et Takahiro Komai. Exquise bûche très parfumée qui terminera avec délice un repas de fêtes !

Florentins aux noisettes et oranges confites
Florentins aux noisettes et oranges confites

Bistro de Jenna  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de florentins aux noisettes et oranges confites. Avec accords mets et vin.

Kulich Cruffin
Kulich cruffin

Atelier de Brigitte  -  Brioche à partager autour du petit déjeuner. Généralement réalisée au moment des fêtes Pascales Orthodoxes. Dans tous les cas, tout le monde va se régaler !

Irish porter cake
Irish porter cake

une aiguille dans l potage  -  Cette année, je vous propose pour le "Saint Patrick's day", un gâteau connu pour sa richesse en raisins secs et en épices : le porter cake. La bière emblématique du pays, la Guinness rentre dans sa composition, lui donnant un goût très typique....

Cake chocolat orange confite
Cake chocolat orange confite

Turbigo Gourmandises  -  Un cake bien chocolaté avec des morceaux d'oranges confites

Truffes à l'orange confite
Truffes à l'orange confite

Allergique Gourmand  -  Accompagné d'un café, ou tout simplement à savourer, ces truffes ont une agréable saveur d'oranges confites qui se marie si bien avec le chocolat. Une recette parfaite pour Noël, pour soi ou à offrir comme

Tarte à l'orange
Tarte à l'orange

Allergique Gourmand  -  Avec un fruit de saison, une pâte sablée sans gluten, une crème à l'orange et vanille sans lait ni œuf, je réalise une délicieuse tarte à l'orange.

Pain d'épices aux oranges confites et rhum
Pain d'épices aux oranges confites et rhum

Jackie  -  Pain d’épices aux oranges confites et rhum, une originalité qui apporte une petite saveur différente, tout en conservant les éléments de base du pain d’épices , à savoir le miel et les épices.

Kouglof ou kougelhof aux oranges confites
Kouglof ou kougelhof aux oranges confites

Epices & moi  -  Un délicieux kouglof vegan aux doux parfums d'orange confite et savoureusement léger qui vous emmènera directement sur le marché de Noël de Strasbourg ! Cette version est...

Truffes au chocolat à l'orange confite et cointreau
Truffes au chocolat à l'orange confite et cointreau

Carmen  -  Essayez cette recette de truffes et donnez votre avis en commentaire !

Stollen
Stollen

kilometre-0  -  Le stollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand qu'on trouve également dans l'est de la France.

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nggauthier  -  J'ai déjà publié une recette de confit d'oignons. Mais que voulez-vous, j'ai eu envie d'en refaire. Cette seconde version au Porto et à l'érable bat vraiment la première. Je vous recommande de doubler...

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