Ma galette des rois à l'orange et au Grand Marnier

Ma galette des rois à l'orange

Name: Ma galette des rois à l'orange
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 300 ml d’eau; 300 g de sucre fin; 2 oranges, bio de préférence, ou bien lavées; 500 g de pâte feuilletée; 1 jaune d’oeuf; une cuillère à soupe de lait; 85 g de poudre d’amande; 65 g de beurre à température ambiante; 55 g de sucre impalpable; 30 g de cassonade; 5 g de fécule de maïs (Maïzena); 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de Grand Marnier; 50 g de sucre fin; 50 ml d’eau

Mimi Pâtisserie

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

8 personnes

Les oranges confites

300 ml d’eau

300 g de sucre fin

2 oranges, bio de préférence, ou bien lavées

La pâte feuilletée

500 g de pâte feuilletée

La dorure

1 jaune d’oeuf

1 cas de lait

La crème d’amandes à l’orange

85 g de poudre d’amande

65 g de beurre à température ambiante

55 g de sucre impalpable

30 g de cassonade

5 g de fécule de maïs (Maïzena)

1 oeuf

1 cas de Grand Marnier

La finition

50 g de sucre fin

50 ml d’eau

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Hop le réveillon du Nouvel An à peine passé, il est déjà temps de se replonger dans les livres de pâtisserie pour vous trouver la nouvelle pépite de l’année.

Pour ma galette des rois, j'ai choisi une pâte feuilletée express maison, une crème d’amandes légèrement parfumée au Grand Marnier et de délicieux morceaux d'oranges confites. Et bien entendu... n'oubliez pas la fève !

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Recette ajoutée le 02/01/20 - Mise à jour le 19/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ma galette des rois à l'orange

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Un beau morceau pour une belle galette : "Living, Breathing" par Dinosaur, extrait de l'album Together, As One.

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