Galette des rois roulée : crème d'amandes et marmelade d'oranges sanguines pour l'épiphanie

Galette des rois roulée : crème d'amandes et marmelade d'oranges sanguines

Name: Galette des rois roulée : crème d'amandes et marmelade d'oranges sanguines
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15 personnes
Cuisine: épiphanie
Ingredients: 1 disque de pâte feuilletée pur beurre; 35 g de beurre doux, pommade; 50 g de sucre blond complet; 1 oeuf calibre moyen; 65 g d'amandes en poudre; 1 c. à soupe de fécule de maïs; quelques gouttes d'extrait d'amandes amère (facultatif); 10 c. à café de votre marmelade préférée environ; confiture d'abricot (ou 1 jaune d'oeuf) pour dorer

Cook A Life by Maeva

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 15 personnes

1 disque de pâte feuilletée pur beurre

35 g de beurre doux, pommade

50 g de sucre blond complet

1 oeuf calibre moyen

65 g d'amandes en poudre

1 c. à soupe de fécule de maïs

quelques gouttes d'extrait d'amandes amère (facultatif)

10 c. à café de votre marmelade préférée environ

confiture d'abricot (ou 1 jaune d'oeuf) pour dorer

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Quelques mots sur cette recette de dessert

L'Epiphanie est déjà passée mais finalement la galette, c'est quand on veux, n'est ce pas ?! Voici une version ludique, qui change de la traditionnelle galette ronde à la frangipane et qui plaira sûrement aux plus petits comme aux grands. En plus, ici, la marmelade vient contraster le côté parfois trop sucré de la crème d'amandes.

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Publié le 9 janvier 2017 à 12h53, Modifié le 28 octobre 2025 à 08h33

Accord mets et musique

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Une galette originale qui sera parfaite accompagnée de Eurythmics, Annie Lennox, Dave Stewart - Sweet Dreams

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