Des recettes de dattes qui n'expirent pas.

Jeune fruit d'environ 4000 ans, la datte se consomme fraîche, séchée ou cuite.

Si vous cherchez une recette de dattes, cette sélection est faite pour vous ! Dattes au boursin et jambon de Parme, Carrés crus dattes-chocolat-kasha, bio, Caramel de dattes, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de dattes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/12/2014.

Recettes des Gourmets

Chevreuil au moût de raisin et aux dattes
Renards Gourmets - Le filet de chevreuil est un morceau de choix, fondant, parfumé et excellent. L’usage veut qu’on l’agrémente de fruits et de légumes, nous avons opté pour des produits de saison, dattes et héliantis. La menthe apporte beaucoup de fraîcheur à ce plat et les dattes fourrées sont une véritable surprise. La sapa et le dibis se trouvent dans les épiceries orientales. La sapa est un concentré de moût de raisin. Le dibis est du sirop de dattes.
Smoothie bowl dattes, grenades et cacao
Passions Gourmandes - Une recette fraîche et équilibrée pour un petit déjeuner. Idéal pour bien commencer la journée.
Caramel de dattes
Amandine Cooking - Une recette saine et végan pour réaliser une pâte de dattes très proche en texture et en goût du caramel. Idéale pour remplacer le sucre dans les pâtisseries ou en tartinade.
Dattes au boursin et jambon de parme
Papilles à l'affut - Des dattes au boursin et au jambon de Parme parfaites pour l'apéritif.
Dattes farcies à la pâte d'amandes
Cuisine-Blog - Voici un petite recette ultra-simple (seulement 2 ingrédients) de petites gourmandises que vous pouvez offrir à Noël.
Carrés crus dattes-chocolat-kasha, bio
Allergique Gourmand - Pour préparer Noël ou tout simplement par gourmandise, des carrés de dattes à la fois croquants, fondants et chocolatées.
Pudding aux dattes et sauce caramel
Framboises et bergamote - Ce pudding anglais contient des dattes préalablement trempées dans de l’eau bouillante. Il est traditionnellement cuit au bain marie et servi nappé d’une sauce au caramel.
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Nougat aux cacahuètes et aux dattes
CulinaireAmoula - Attention addiction !
1 coup de coeur

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Un sapin gourmand en sablés à déguster.

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Et poids moyen d'une pièce entière.

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Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

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Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.

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Cuisson du foie gras au torchon.

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Une recette à décliner pour les fêtes avec une astuce pour garder la pintade moelleuse.

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Recette de Noel. C’est un gâteau roulé au citron, que j’ai garni avec une crème à base de citron, j’ai ajouté des morceaux d’ananas, que vous pouvez remplacer par des morceaux d’abricot ou autre fruit semblable.

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Pour cette salade de crevettes et pamplemousse, tout est question d’équilibre. Comme souvent dans la cuisine du Sud-Est de l’Asie, il est question de jouer avec les saveurs, et dans cette recette on a le plaisir de constater que l’amer, l’acide, le salé et le sucré font très bon ménage. On vous...

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Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
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Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
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Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.