Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

La juste cuisson du magret de canard

Comment faire son magret séché maison.

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Une salade composée gourmande en plat unique.

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

Salade composée au magret séché

Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.

Cuisson sous vide basse température.

Le magret, malgré son air stupide, est un très bon enquêteur !

La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.

Comment bien découper un magret de canard pour le service.

Les magrets de canard ont souvent leur place sur les tables de réveillon. J'ai servi ces magrets de canard avec une pomme au four et des petits gratins de pommes de terre au Comté.

La choucroute de canard est un plat très convivial et pas forcément traditionnel. Disons plutôt que c'est l'alliance de 2 produits qu'on aime particulièrement à la maison : le confit de canard et la choucroute. Si on aime bien la choucroute garnie traditionnelle, on est complètement fan de la choucroute de la mer et avec cette recette au canard, c'est original et vraiment très gourmand.

Quand le pomelo remplace l'orange avec le canard c'est toujours une réussite. Délicatement parfumé aux épices, (cannelle, badiane, gingembre), ce plat saura séduire les papilles de vos invités.

Pour que mon baeckeoffe de canard soit tout-à-fait festif, j’ai remplacé les traditionnelles viandes, boeuf, veau et agneau, par des magrets de canard Feyel que j’ai fait mariner avec les aromates habituels et… des épices de Noël !

Une recette rapide et savoureuse qui épatera vos convives et régalera toute la famille ! Peu d'ingrédients suffisent pour la réaliser. Un riz pilaf ou simplement des pâtes accompagneront parfaitement bien ce plat.

Le sud-ouest est une région que j’aime beaucoup ! Aujourd’hui je vous propose d’y faire un tour avec cette salade du sud-ouest. Elle ne contient pas de foie gras de canard mais du magret de canard fumé en tranches et des gésiers. En fromage, le célèbre rocamadour ! Je ne sais pas vous mais de mon côté, c’est une salade que j’adore. Elle est gourmande et savoureuse.

Pour un bon repas en famille une jolie recette de magrets de canard avec sa sauce aux cèpes , un délice simple à réaliser.

Faire des salaisons simples à la maison, c’est enfantin et à la portée de tous. La seule qualité qu’il vous faudra avoir, en plus d’une hygiène parfaite des ustensiles, c’est la patience ! Au moins 3 semaines. Ce magret séché fait maison sera parfait pour vos repas de fêtes !

Et si vous faisiez du magret de canard sauce pinot noir pour vos repas de fêtes? C'est facile à faire et plutôt rapide, ça présente bien et c’est très bon. Que demander de plus ? Je vous donne aussi quelques conseils pour réussir la cuisson. A serivr avec des pommes duchesse.

Une recette de fougasse revue et corrigée à la mode landaise par le chef Julien Duboué. Pour la pâte de la fougasse il utilise la même préparation que pour les Taloak du pays basque (galettes de maïs). Sincèrement tout le monde s’est régalé. C’est à la fois simple et original

Si vous aimez les Landes et ses bons produits vous allez adorer mon assiette landaise tout canard ;)

La sauce au cacao est délicieuse

Vous cherchez une recette de flans de potimarron. au magret de canard et chèvre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Pain lavash au magret de canard , fourme d’Ambert et miel ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bonjour à tous recette simple faire La veille ou 3h avant j en suis les magnets de miel et de thym sur les 2 faces et je rajoute 1h après un peu de sauce soja Pendant ce temps je porte à petite ébullition mes carottes et navets épluchés et entiers afin qu ils soient tendre.les arrêter encore croquants compter 1/2h, prendre des carottes nouvelles et de petits navets.sortez les de l eau dans 1 poêle mettre du beurre salée et un peu d huile d olive, ajouter les légumes coupés en 2 dans la longueur, salez, poivrez, thym et 5 mn après saupoudrer de sucre. Retourner les légumes pour les griller un peu au dernier moment j ajoute 2 cuillères à soupe d eau chaude. Réserver Je mets dans la même poêle les magnets de canard sans le jus de ma marinade, saler poivrer, faire revenir des 2 côtés une fois grillés je rajoute la marinade et je laisse cuire 10 bonnes mn, en baissant pour que la viande reste tendre le magret doit être rose, à point je baisse le feu je rajoute mes légumes, je couvre et je sers. C est un bon plat du dimanche entre amis.

Préparation des magrets de canard au mile et vinaigre balsamique. recette facile à l'ancienne.

La réalisation du magret fumé maison est un gain énorme d'économie.

Envie de magrets de canard sauce aux myrtilles ou aux bleuets ? Découvrez cette recette de Pâques et félicitez son auteur par un coup de coeur !