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Salade du sud-ouest

Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table

Gésiers confits, magret de canard séché ou fumé, c'est toute le parfum de la cuisine du sud-ouest dans votre assiette !

En garniture de salades composées ou sur vos tartines gésiers et magrets créent un beau contraste de saveurs avec les légumes frais et particulièrement avec les salades de caractère comme les chicorées et les pissenlits.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

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14
4

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Recettes des Gourmets

Salade du sud-ouest
Salade de lentilles blondes, gésiers de canard et Pak Choï
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Salade de gésiers de canard confit et magret séché
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Pas de bon chef sans bon couteau !

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couteau Santoku Kasumi

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