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Aiguillettes de canard au miel et à l'orange Photo par Amandine Cooking

Des recettes qui font coin coin

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef Simon

Canard à l'orange
7
Confit de canard en 2 heures
9
Magret de canard fumé
3

Recettes des Gourmets

Aiguillettes de canard au miel et à l'orange
Émincé de canard, sabayon à la moutarde
Burger au confit de canard
Baeckeoffe de canard
1
Choucroute, effilochée de canard confit
Cuisses de canard aux flageolets
Parmentier de canard aux panais
Une sélection de recettes créée le 20/11/12  - Mise à jour le 24/05/23 .

Voir aussi

Faisandage
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Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes

Parer
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Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Aiguillette
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Découper une viande en aiguillettes.

Le canard
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Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !

Du canard pour les fêtes !
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Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
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Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Des recettes qui cassent trois pattes à un canard
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Parce que dans le canard aussi tout est bon.

Un nouvel épisode de l'inspecteur Magret...
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Un morceau de canard à nul autre pareil.

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