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Une recette économique pour les fêtes où les cuisses de canard sont abondantes et abordables.

Confit de canard en 2 heures

Facile
Cuisson : 2 h

Ingrédients

6 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Confit de canard en 2 heures - Etape 1
1
Confit de canard en 2 heures - Etape 2
2
Confit de canard en 2 heures - Etape 3
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Confit de canard en 2 heures - Etape 4
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Confit de canard en 2 heures - Etape 5
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Confit de canard en 2 heures - Etape 6
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Confit de canard en 2 heures - Etape 7
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Confit de canard en 2 heures - Etape 8
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Confit de canard en 2 heures - Etape 9
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Confit de canard en 2 heures - Etape 10
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Confit de canard en 2 heures - Etape 11
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est une recette rapide et simple de cuisses de canard confites qui peut être faite le soir même du repas ou même quelques jours avant.

La méthode que je vous présente est également appropriée à la conservation dans la graisse de cuisson et la mise au frais. Bien entendu, on pourra coupler avec une appertisation (mise en conserve des confits) rigoureuse.

Compte tenu de la spécificité de la technique il est préférable d’adapter le récipient à la quantité de canard. Le point important étant de bien serrer les morceaux.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 24/11/23 .

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Commentaires

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Chef Simon
Chef Simon
19 déc. 2020 à 13:42

@Simons
Je ne sais pas à partir de quel navigateur vous accédez au site mais je viens de tester l'impression des recettes sur Chrome et Safari et ça fonctionne.

Simons
Simons
19 déc. 2020 à 11:51

je n'arrive pas à imprimer vos recettes!

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