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Faites le plein d'idées avec nos recettes de confits

Confit de canard sur gratin de pommes de terre

Confit est le nom générique donné à divers aliments immergés dans la graisse ou le sucre à la fois pour le goût et pour la conservation. Photo par Daryn Nakhuda.

Recettes, techniques et vidéos de confit du Chef

Oranges et citrons confits
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Salade de rougets et topinambours confits
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Confit de canard en 2 heures
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Confit d'oie
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Sauce au gingembre et citron confit
Sot-l'y-laisse de dinde confits
Rillettes de canard
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Meilleures recettes de confit des Gourmets

Des idées de recettes de confit pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffade auvergnate traditionnelle
Confit pommes gingembre crème anglaise
Tatin d'aubergines, poires et oignons confits
Mini burgers foie gras confit olives
Spaghetti aux pétoncles, tomates confites, câpres et pignons
Club sandwich saumon et confit d'échalotes au vin rouge
Cuillères de Saint-Jacques poêlées au lard et échalotes confites
Oranges confites entières à l'iranienne
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Cédrat confit à l'iranienne

Dernières recettes de confit par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de confit qui changent !

Mijoté de chou d'été à la souris de veau
Confit d’oignons au balsamique
Epaule d'agneau confite à la bière
Flan parisien vanillé aux mirabelles et praliné amande
Risotto crémeux à la tomate confite et aux champignons de Paris
'Risotto' de riz Konjac aux foies des volailles confits
Epaule d'agneau confite au cidre
Joue de bœuf confite au vin rouge

Des asperges au top !

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

cuiseur à asperges Cuiseur à asperges

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Envie de confit
Envie de confit

Un mode de conservation ancien qui apporte à vos recettes une saveur inimitable.

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

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