Recettes de sans oeufs
Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.
De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.
Recettes, techniques et vidéos de sans oeufs du Chef
Galettes ou crêpes salées
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Beignets de fleurs de courgette
La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.
Quelques vidéos de sans oeufs du Chef et des Gourmets
Yaourt au lait de coco
Oum naturel - La recette est simple et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Ce yaourt a un goût incroyable et a une bonne tenue. De plus, il est beaucoup plus sain puisque sans lactose. Il est excellent nature mais vous pouvez l'agrémenter de fruits,...
Beurre de pomme
Oum naturel - Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.
Confiture de fruit au chia
Oum naturel - Une délicieuse recette de confiture maison rapide, saine et qui ne nécessite que 3 ingrédients. L’ingrédient vedette dans cette préparation sera la
Idées de recettes de sans oeufs des Gourmets
Cookies aux flocons d'avoine et au chocolat vegan
Perle en sucre - Découvrez ma recette simple, rapide et délicieuse de cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat. Parfait pour le petit-déjeuner ou pour le goûter !
Pâtes fraîches à la courge jaune
Tomate sans graines - J'aime bien faire mes pâtes moi-même quand j'en ai le temps. C'est, il est vrai, un peu long, mais il est tellement agréable de les manger ensuite, qu'on oublie vite le temps qu'on y a passé. En plus, ce qui est bien, c'est qu'on peut les faire...
Gâteau de patates douces
Allergique Gourmand - Utiliser la patate douce en gâteau. C'est excellent. Fondant, à savourer avec un coulis de chocolat ou une chantilly coco. Recette totalement sans gluten, sans lait, sans œufs
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Twinsribbons - Envie de faire un gigot d’agneau savoureux et tendre à souhait ? Découvrez la recette de mon gigot d'agneau à l’ail et au romarin sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...
Bouchées healthy banane, beurre de cacahuète et chocolat
La gourmandise selon Angie - Une façon originale et gourmande de manger des bananes pour le goûter!
Pancakes aux épinards et à la banane
La gourmandise selon Angie - parfait pour faire manger des légumes incognito aux enfants!
Porridge à l'avoine, à la pomme, au miso et épices chaï
La gourmandise selon Angie - Un petit déjeuner gourmand et rassasiant pour faire le plein d'énergie!
Semoule express fraise et framboise parfumée à la rose
La gourmandise selon Angie - Un dessert léger et gourmand prêt en quelques minutes!
Moelleux au chocolat et piment d'espelette
La gourmandise selon Angie - Qui ne serait pas tenter par un délicieux moelleux au chocolat au coeur coulant et légèrement parfumé au piment?
Muffins à la banane et aux flocons d'avoine
La gourmandise selon Angie - Il vous reste des bananes trop mûres? Testez cette recette gourmande qui convient au goûter comme au petit déjeuner!
Crumble pomme et cannelle aux flocons d'avoine
La gourmandise selon Angie - un crumble doux et léger grâce à la cuisson vapeur
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Crêpes à la bière et au rhum
Crème de Sucre - Des crêpes à la bière et pas seulement ! Le rhum vient compléter la liste d'ingrédients de cette super recette de crêpe, provenant du compositeur Alain Lefevre. Et oui, une recette familiale, à ce qu'il parait ! L'association de ces deux breuvages...
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D'autres listes de recettes de sans oeufs
Les meilleures recettes de sans oeufs sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
A chacun sa crêpe !
Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.
Sans oeufs mais pas sans eux !
Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.
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