Préchauffez le four à 180°C.
Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
Dans un saladier, mélangez les farines, la fécule, la 1/2 c à café de sel, la levure et le bicarbonate de soude.Incorporez le lait et le miel. Remuez bien puis ajoutez-y les myrtilles.Prenez soin de ne pas les écraser en mélangeant pour bien les intégrer à la pâte.Prenez 1 cuillère à café de graines d'anis et les repartir sur le fond du moule à cake. Versez la pâte puis sur le dessus, répartir la deuxième cuillère à café de graines d'anis et un peu de fleur de sel.
Enfournez pour 45 mn.
Laissez refroidir le pain avant de le démouler.
A mi-chemin entre le cake et le pain, voici la recette d'un pain dont les saveurs sont en parfaites harmonies. Si vous aimez l'anis, il vous conviendra. Si vous ne l'appréciez pas, il suffit juste de le supprimer et de le remplacer par des graines de sésame.
L'anis apporte une saveur très parfumée à vos boissons et desserts.
Le pain, un indispensable à table pour beaucoup d'entre nous.
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