Recettes d'anis
En cuisine, on emploie surtout les graines d'anis vert en pâtisserie et en confiserie. Mais l'anis est aussi utilisé dans nombre de boissons alcoolisées.
Idées de recettes d'anis des Gourmets
Filet mignon et petits pois à la crème anisée
épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon et petits pois à la crème anisée.
Krachel, brioche marocaine
auxdelicesdupalais - Vous cherchez une recette de krachel, brioche marocaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sellou sfouf marocain
auxdelicesdupalais - Essayez cette recette de cuisine healthy et donnez votre avis en commentaire !
Petits pois à la catalane, saucisse, menthe et anis
LaFrancesa - Une recette estivale très rafraîchissante d'inspiration catalane pratiquée partout en Espagne. Autre avantage de cette recette, elle est rapide à réaliser et peut se congeler en portions pour les jours ou vous n'avez vraiment pas le temps de vous mettre aux fourneaux !
Soupe courgettes fenouil
Turbigo Gourmandises - Une recette de soupe à la courgette et au fenouil à déguster chaude ou froide.
La mouna
Cuisine moi un mouton - La mouna est une brioche à la mie assez dense contrairement à celle que l’on connaît ici en France et elle est parfumée très légèrement de fleur d'oranger, aux zestes d’agrumes et de graines d’anis. Voici la brioche de Pâques que prépare ma grand-mère.
La mouna
kilometre-0 - La mouna est la brioche de Pâques traditionnelle en Espagne mais elle se mange aussi toute l'année. Née dans la province de Valence et Alicante, les espagnols l’ont fait migrer avec eux en Algérie. Ils ont ainsi perpétué leur coutume de Pâques si bien que le jour de Pâques est devenu le jour de la Mouna.
Hot cross buns
Karine Cuisine - Ces petits pains ont de délicieuses saveurs d'épices et d'agrumes. Ils sont légèrement imbibés de sirop et ont une texture proche de la brioche. A déguster toastés et avec un peu de beurre, un vrai délice.
Rosquillas
Carmen - Des petits gâteaux à l'anis et enrobés de sucre, typiques de l'Espagne, qui se conservent très bien une quinzaine de jours dans une boîte métallique. Ils seront parfaits pour votre prochaine pause café ou goûter.
Harcha galette de semoule marocaine
auxdelicesdupalais - En cuisine avec cette belle idée de recette de harcha galette de semoule marocaine.
Pancetta maison aux saveurs du sichuan
Un peu gay dans les coings - Faire sa pancetta soi-même, c'est vraiment très simple. En deux ou trois semaines, la pancetta est prête à être utilisée en cuisine : utilisez la dans vos recettes italiennes ou laissez libre court à votre imagination pour de nouvelles recettes ! Ici elle est délicieusement parfumée à la cannelle, l'anis étoilé et au poivre du Sichuan.
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Une recette d'anis choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres
Les filles, à table ! - L'association fenouil pommes de terre et câpres fonctionne très bien. Le poisson délicatement parfumé de cumin et d'anis fond dans la bouche, c'est un véritable bonheur qui saura être apprécié de vos invités et de la famille.
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Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...
L'anis apporte une saveur très parfumée à vos boissons et desserts.
A propos de Chef Simon
