Toutes nos recettes de cuisine sucrée et salée parfumées à l'anis
En cuisine, on emploie surtout les graines d'anis vert en pâtisserie et en confiserie. Son arôme relevé fait des merveilles dans les confitures, gâteaux et biscuits secs. Mais l'anis est aussi utilisé dans nombre de boissons alcoolisées comme le pastis ou l'ouzo.
Dans la cuisine salée, l'anis aromatise délicieusement soupes, salades, cakes, poissons et viandes blanches.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Petits pains ronds briochés a l'anis - zika riffi
Zika - C'est l'automne, il a plu chez nous et j'ai allumé mon four pour faire mes petits pains ronds briochés à l'anis.
Macaron cerise, gingembre, anis
Macaron passion - Un macaron dont la garniture, façon confiture, donne un bon goût de fruit, relevé par quelques épices.
Le rose d'anis
Karine Cuisine - Voici ma dernière création qui mêle épices et fruits. Un délicieux entremets à la framboise, au confit de myrtille, à la vanille et à l'anis. Ce dessert est vraiment léger et doux en bouche. Les épices ne...
Brochettes de poulet mariné au pastis
My Parisian Kitchen - Au pastis, ou ricard bien sûr. Ces brochettes au subtil goût anisé peuvent être cuites à la plancha ou au barbecue. Il faut que le poulet, pour avoir ce subtil arôme d’anis, marine...
Bûche taka rudolphe
Isabelle - Recette de Christophe Felder et Takahiro Komai. Exquise bûche très parfumée qui terminera avec délice un repas de fêtes !
Tarte aux poires au sirop d'anis
Recettes du Chef - Quand le sirop d'anis rencontre la poire et le fromage blanc, cela donne une recette originale de tartes aux poires.
Verrine de fraises à la crème anisée et spéculoos
miamponpon - Envie de Verrine de fraises à la crème anisée et spéculoos ? Découvrez cette recette de verrines et donnez votre avis en commentaire !
Pancetta maison aux saveurs du sichuan
Un peu gay dans les coings - Faire sa pancetta soi-même, c'est vraiment très simple. En deux ou trois semaines, la pancetta est prête à être utilisée en cuisine : utilisez la dans vos recettes italiennes ou laissez libre court à...
Les rousquilles catalanes
laurence - Les délicieuses rousquilles catalanes. C'est doux, fondant et très additif.
Pastis des pyrénées
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Sanguche de chicharron
BriceG - Le Sanguche de Chicharon, une spécialité péruvienne, est un sandwich chaud, similaire à un burger et garni de porc cuit à l’étuvé puis frit. Il est généralement garni de patates douces et d’une sauce à...
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Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...
L'anis apporte une saveur très parfumée à vos boissons et desserts.
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