Recettes d'anis

Anis vert
L'anis est le nom de plusieurs végétaux aromatiques, ici l'anis vert. Photo par Martin Delisle.

En cuisine, on emploie surtout les graines d'anis vert en pâtisserie et en confiserie. Mais l'anis est aussi utilisé dans nombre de boissons alcoolisées.

Quelques vidéos d'anis du Chef et des Gourmets

Pain d'épices végétal au chocolat

Le Pays des Gourmandises  -  Un pain d'épices végétal délicieusement chocolaté. Voilà un gâteau parfait qui sera le bienvenu à toute heure de la journée pour une pause gourmande et équilibrée. Il est très facile à faire et en plus ne nécessite que quelques ingrédients.

Voir toutes les vidéos de recettes d'anis ...

Idées de recettes d'anis des Gourmets

Cartellate Pugliesi
Cartellate pugliesi

L'Italie dans ma cuisine  -  Dessert typique des fêtes de fin d'année dans les Pouilles.

Pain d'épices végétal au chocolat
Pain d'épices végétal au chocolat

Le Pays des Gourmandises  -  Un pain d'épices végétal délicieusement chocolaté. Voilà un gâteau parfait qui sera le bienvenu à toute heure de la journée pour une pause gourmande et équilibrée. Il est très facile à faire et en plus ne nécessite que quelques ingrédients.

Struffoli
Struffoli

Encore une lichette  -  Les struffoli sont un dessert typique des fêtes de Noël à Naples. Il s'agit de petites boules de pâte frites, parfumées au citron et à l'orange puis enrobées de miel et de vermicelles de chocolat et colorés.

Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé
Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé

Dur à cuire !  -  Le riz au lait c’est non seulement super bon, mais on peut le décliner quasiment à l’infini, comme toutes les bonnes recettes de base. C’est génial, quand même, non ?Voici un riz au lait bien équilibré à l'anis étoilé et aux zestes d'orange.

Boulettes au gingembre et anis sur purée de haricots blancs
Boulettes au gingembre et anis sur purée de haricots blancs

Regnier  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes au gingembre et anis sur purée de haricots blancs.

Velouté de carottes à l'anis
Velouté de carottes à l'anis

Kélou  -  Un velouté automnal à base de carottes et de pommes de terre parfumé à l'anis. La carotte se mariant extrêmement bien avec de nombreuses épices, particulièrement avec le cumin, le gingembre, la coriandre et l'anis, on peut varier ainsi les plaisirs à l'infini !

Éclair à la crème d'anis étoilé garni de confiture de lait au cacao et noisettes
Éclair à la crème d'anis étoilé garni de confiture de lait au cacao et noisettes

miamponpon  -  Essayez cette recette de cacao et donnez votre avis en commentaire !

Filet mignon et petits pois à la crème anisée
Filet mignon et petits pois à la crème anisée

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon et petits pois à la crème anisée.

Krachel, brioche marocaine
Krachel, brioche marocaine

auxdelicesdupalais  -  Vous cherchez une recette de krachel, brioche marocaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sellou Sfouf marocain
Sellou sfouf marocain

auxdelicesdupalais  -  Essayez cette recette de cuisine healthy et donnez votre avis en commentaire !

Mouna
Mouna

La p'tite cuisine de Pauline  -  Brioche de pâques.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 16 17

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette d'anis choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de poulet mariné au pastis
Brochettes de poulet mariné au pastis

My Parisian Kitchen  -  Au pastis, ou ricard bien sûr. Ces brochettes peuvent être cuites à la plancha ou au barbecue. Un subtil goût anisé. Faites deviner à vos invités la composition de cette marinade.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes d'anis

Les meilleures recettes d'anis sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...
Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...

L'anis apporte une saveur très parfumée à vos boissons et desserts.

La cuisine au pastis
La cuisine au pastis

Le pastis apporte des arômes au bon goût du sud en cuisine et en pâtisserie.

Voir toutes les sélections de recettes d'anis...