Toutes nos recettes de cuisine sucrée et salée parfumées à l'anis
En cuisine, on emploie surtout les graines d'anis vert en pâtisserie et en confiserie. Son arôme relevé fait des merveilles dans les confitures, gâteaux et biscuits secs. Mais l'anis est aussi utilisé dans nombre de boissons alcoolisées comme le pastis ou l'ouzo.
Dans la cuisine salée, l'anis aromatise délicieusement soupes, salades, cakes, poissons et viandes blanches.
Quelques vidéos des Gourmets
Sablés de noël au vin blanc
Le Pays des Gourmandises - Voilà des petits sablés faciles et rapides à préparer au doux parfum de vin blanc et d'épices. Une recette parfaite pour se plonger dans l'ambiance de Noël.
Pain d'épices végétal au chocolat
Le Pays des Gourmandises - Un pain d'épices végétal délicieusement chocolaté. Voilà un gâteau parfait qui sera le bienvenu à toute heure de la journée pour une pause gourmande et équilibrée. Il est très facile à faire et en plus ne...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pistaches flambées au raki
Un peu gay dans les coings - Des pistaches flambées pour l'apéro, avec un délicieux petit goût d'anis.
Bredele à l'anis
Flo/Au Fil du Thym - La recette traditionnelle des anis-bredele, ou bredele à l'anis, comme en alsace. De délcieux biscuits inspirés des macarons, au goût d'anis.
Krachel marocains
Eldorami - Goûtez nos Krachel ! Téléportez vous au Maroc avec ces délicieuses brioches à l’anis et aux graines de sésames aux mille et une appellations. Bollos au nord du Maroc, pan de bollo en Espagne ou même qrachel et krachels, elles ont une place très...
Pain aux graines de sésame et d'anis
Zika - Ces petits pains briochés express aux graines de sésame dorées et à l'anis seront parfaits pour le goûter, le petit déjeuner ou le s'hour à ramadan. Sa mie est filante, moelleuse et très aériennne.
Chutney de poire à l'anis
Recettes du Chef - La poire et l'anis, un mariage que vos papilles avec votre foie gras, viande ou poisson apprécieront tout particulièrement. Le chutney est une compotée de fruits cuits lentement avec du vinaigre. Ce chutney se conserve parfaitement et peut donc se...
Thé chaï latte
Amelia - Quand l'hiver arrive, ce que je préfère par dessous tout, c'est les soirée cocooning au coin du feu avec une bonne tasse de thé. Mais attention, pas nimporte quel thé, un thé chaï Latte !! La boisson la plus réconfortante, avec ces senteurs...
Prunes rôties aux épices
Nicolas le Cuisinier - Les fruits aussi peuvent passer au four. La preuve avec cette recette de prunes rôties délicieusement parfumées aux épices (anis étoilé, cannelle et vanille). Ces prunes sont parfaites pour accompagner un yaourt grec!
Petits pains ronds briochés à l'anis
Zika - C'est l'automne, il a plu chez nous et j'ai allumé mon four pour faire mes petits pains ronds briochés à l'anis.
Verrine de fraises à la crème anisée et spéculoos
miamponpon - Vous cherchez une recette de verrine de fraises à la crème anisée et spéculoos ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Les rousquilles catalanes
laurence - Les délicieuses rousquilles catalanes. C'est doux, fondant et très additif.
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Travers de porc sauce hoisin et anis
Les Gourmandises De Lilie - Un plat cuit doucement au four dans une délicieuse sauce. Dépaysement garanti.
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Meilleures recettes
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Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...
L'anis apporte une saveur très parfumée à vos boissons et desserts.
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