Recettes d'anis
En cuisine, on emploie surtout les graines d'anis vert en pâtisserie et en confiserie. Mais l'anis est aussi utilisé dans nombre de boissons alcoolisées.
Idées de recettes d'anis des Gourmets
Pastis des pyrénées
SNPatisseries - Une recette facile à réaliser au bon goût de pastis, un classique du sud-ouest.
Sanguche de chicharron
BriceG - Le Sanguche de Chicharon, une spécialité péruvienne, est un sandwich chaud, similaire à un burger et garni de porc cuit à l’étuvé puis frit. Il est généralement garni de patates douces et d’une sauce à...
Brioche à l'anis et au safran
épicétout - Originale, colorée et savoureuse, cette brioche s'appelle aussi "bescoin" en Haute Savoie. Il s'agit d'une brioche de forme allongée à l'anis et au safran que vous apprécierez au petit déjeuner comme...
Anis bredele
L'entracte gourmand - En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin). Il en existe de toutes sortes... Certains sont même revisités. Les traditionnels sont évidemment les...
Pain d'épices figues fromage amande
A Prendre Sans Faim - Une recette de bouchées très facile à faire et rapide à préparer. On peut les faire en avance en les réchauffant ensuite à la dernière minute juste pour les tiédir et fondre le fromage. Ici j'ai utilisé un fromage type mini cœur de Lyon à dorer...
Fougasse à l'anis vert, à la fleur d'oranger et aux écorces d'oranges confites
Patsyphice - Voici une autre version de pompe à huile, toujours avec de la fleur d'oranger mais avec en plus des grains d'anis vert et des écorces d’oranges confites. Encore une...
Le meilleur pain d’épices
Recettes au companion ou pas - Pour moi le meilleur pain d’épices, une recette de Christophe Michalak, des saveurs extraordinaires et un moelleux incomparable
Cartellate pugliesi
L'Italie dans ma cuisine - Dessert typique des fêtes de fin d'année dans les Pouilles.
Pain d'épices végétal au chocolat
Le Pays des Gourmandises - Un pain d'épices végétal délicieusement chocolaté. Voilà un gâteau parfait qui sera le bienvenu à toute heure de la journée pour une pause gourmande et équilibrée. Il est très facile à faire et en plus ne...
Struffoli
Encore une lichette - Les struffoli sont un dessert typique des fêtes de Noël à Naples. Il s'agit de petites boules de pâte frites, parfumées au citron et à l'orange puis enrobées de miel et de vermicelles de...
Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé
Dur à cuire ! - Le riz au lait c’est non seulement super bon, mais on peut le décliner quasiment à l’infini, comme toutes les bonnes recettes de base. C’est génial, quand même, non ?Voici un...
Boulettes au gingembre et anis sur purée de haricots blancs
Regnier - En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes au gingembre et anis sur purée de haricots blancs.
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Brochettes de poulet mariné au pastis
My Parisian Kitchen - Au pastis, ou ricard bien sûr. Ces brochettes peuvent être cuites à la plancha ou au barbecue. Un subtil goût anisé. Faites deviner à vos invités la composition de cette marinade.
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Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...
L'anis apporte une saveur très parfumée à vos boissons et desserts.
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