1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pain>
  4. Farinages
Pain ciabatta

Pain ciabatta

Difficulté moyenne
1
2
Préparation : 120'

Ingrédients

Pour la poolish
Pour la pâte du pain ciabatta
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Le pain ciabatta est un pain originaire d'Italie.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Ce week-end c'est mission boulange !
Ce week-end c'est mission boulange !

L'odeur du bon pain frais à la maison.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Sacco
Sacco
03 mai 2020 à 16:14

Bonjour, vous ne dites pas à quel moment il faut introduire le sel dans la pâte ?

Bertrand Simon
Bertrand Simon
05 mai 2020 à 18:55

Bonjour.
Le sel est à incorporer dans la farine en début de pétrissage.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Les cocktails de l'été
Quiz
Les cocktails de l'été

Découvrez ou redécouvrez vos cocktails préférés grâce à notre quiz spécial cocktails de l’été...

Pains au lait
technique
Pains au lait

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

Pain aux olives
technique
Pain aux olives

Excellent à déguster avec un chèvre frais.

La machine à pain
technique
La machine à pain

Des "MAP" toutes différentes mais toutes pareilles

Pain de campagne
technique
Pain de campagne

Ou pain au seigle

Pain de mie
technique
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

Pain aux graines
technique
Pain aux graines

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

Le plein de petits pains
recettes
Le plein de petits pains

De campagne, à hamburger ou au lait.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1