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Pain ciabatta

Pain ciabatta

Difficulté moyenne
2
2
Préparation : 2 h

Ingrédients

Pour la poolish
Pour la pâte du pain ciabatta
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de base

Dans le cas du pain ciabatta, la poolish permettra de donner plus de corps à la pâte.

Le pain ciabatta est un pain originaire d'Italie. Garni de charcuterie italienne, mozzarella ou légumes grillés, il se déguste souvent en sandwich.

Crédot photo : ALF Photo

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 11/10/22 .

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Commentaires

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Sacco
Sacco
03 mai 2020 à 16:14

Bonjour, vous ne dites pas à quel moment il faut introduire le sel dans la pâte ?

Bertrand Simon
Bertrand Simon
05 mai 2020 à 18:55

Bonjour.
Le sel est à incorporer dans la farine en début de pétrissage.

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