Bertrand Simon

sans sorbetière

Et pétales de roses cristallisées.

Vous cherchez une recette de cèpes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

...c'est ce que j'appelle de la Gourmandise !

Gelée de framboises façon grand-mère. Une recette pour accompagner un yaourt nature ou pour le petit déjeuner.

Ultra raffinée, MA VINAIGRETTE SIGNATURE est aussi belle à voir qu’étonnante à la dégustation. Du plus bel effet pour un diner à deux, elle ne tolère que des ingrédients de surchoix. Des années de recherche et essais répétés juste pour le plaisir et le goût. Elle interpelle le regard et la question qui ne va pas tarder : « C’est quoi cette sauce si belle et colorée? »…………..Ce n’est pas une sauce! Allons voir de plus près.

Des petits biscuits healthy au bon goût de châtaigne et chocolat !

Vous cherchez une recette de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Du végétal, des textures et de belles sensations...

une recette de macarons coque blanche, et ganache aux fraises des bois

[Retour aux fourneaux...] Pour nous, c’est la rentrée! Après une longue pause, nous reprenons le chemin de nos fourneaux… Nous avions envie de rompre avec une grande série de salades. Nous vous proposerons d’ailleurs dans les jours prochains quelques nouvelles suggestions. La chaleur semble décidée à vouloir une nouvelle fois nous rendre visite! Pour l’heure, nous sortons le barbecue pour faire griller quelques sardines. C’est un plaisir simple qui peut faire gronder les voisins. Les effluves ne sont pas discrètes. On assume… Nous les avons fait mariner dans un peu d’huile d’olive une journée. Alors que déjà se forment les premières braises dans notre barbecue, nous improvisons une petite sauce avec un concombre, un petit oignon blanc et du citron.

Une glace qui présente un avantage de taille : pas de refroidissement avant de passer à la sorbetière ! Donc si ça vous toque de manger une glace, vous en avez pour 15 minutes max !