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L'eau de vie s'invite dans une multitude de recettes savoureuses

Poire williams

L’eau-de-vie fut élaborée au Moyen Âge par des alchimistes qui tentaient de créer un élixir de longue vie. Photo par Pablo Martín Fernández.

Recettes, techniques et vidéos d'eau de vie du Chef

Mirabelles à l'eau de vie
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2
Tom Collins
Cerises à l'eau de vie
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Sidecar

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Confiture de coings et de canneberges
Mirabelles au Pflümli
Crème de cassis maison
Rôti de porc salé aux herbes de Provence
Biscuits portugais
Cake aux pommes
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Tarte francomtoise
Sauté de veau au cidre et calvados
Raisins à l'eau de vie

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Tartelettes aux mirabelles, eau de vie et miel
Petits Choux façon Forêt Noire
Mini-moelleux cœur de cerise, façon Mon Chéri
Confiture de vieux garçon aux fruits d'été
Far aux mirabelles
Vin de coings
Mirabelles à l'eau de vie
Vin de liqueur, maquevin, macvin maison
Clafoutis aux cerises ou mirabelles à l'eau de vie

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À servir en fin de repas ou pour agrémenter des pâtisseries.

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