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Conserves de coulis de tomates et poivrons

Des recettes pour agités du bocal

Stérilisation, congélation, confitures, conserves au vinaigre, à l'alcool, au naturel, il y a maintes façons de conserver les aliments.

Bien sûr, le but n'est pas la conservation de masse mais simplement de retrouver à la saison froide le plaisir des fruits et légumes d'été, assaisonnés comme vous les aimez. Pensez au plaisir d'ouvrir un pot de gelée de groseilles ou d'aubergines à l'huile en plein hiver !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Mirabelles à l'eau de vie
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Tomates séchées
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Conserves de coulis de tomates et poivrons
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Recettes des Gourmets

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Faites vos conserves de sauce tomate maison
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Poivrons confits en conserve
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