1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine du placard>
  4. Tomates>
  5. Légumes fruits
Tomates séchées

Tomates séchées

Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.
Facile
2
Préparation : 15'

Ingrédients

Pour cette recette de tomates séchées
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Tomates séchées  - Etape 1
1
Tomates séchées  - Etape 2
2
Tomates séchées  - Etape 3
3
Tomates séchées  - Etape 4
4

Quelques mots sur cette recette

Vous pouvez consommer les tomates telles quelles sur une pizza maison ou les mixer finement pour obtenir un concentré de tomates riche en goût que vous utiliserez en base de pizza ou pour condimenter une sauce ou autre préparation.

L'huile pourra être réutilisée comme n'importe quelle huile parfumée en y ajoutant des aromates (piments becs d'oiseaux séchés, poivre, branche de thym, etc.)

La quantité d'huile sera fonction du bocal utilisé. Les tomates doivent être recouvertes.
Durée de conservation : 2 mois.
Les gousses d'ail peuvent être conservées dans l'huile avec les tomates.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Tu sais que tu es bien conservée ?
Tu sais que tu es bien conservée ?

En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

Des recettes pour agités du bocal
Des recettes pour agités du bocal

Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Citrons confits à l'huile d'olive
technique
Citrons confits à l'huile d'olive

En condiment ou base de sauce.

Gelée de Sauternes
video
Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Confiture d'abricots
video
Confiture d'abricots

Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

Ail fumé
technique
Ail fumé

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

Pesto rouge et pesto vert
technique
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Foie Gras cuit en bocal
technique
Foie Gras cuit en bocal

Foie gras en conserve.

Coulis rouge tomate !
recettes
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Le cornichon a tout bon !
recettes
Le cornichon a tout bon !

Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.

La suite après cette publicité