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Vous pouvez consommer les tomates telles quelles sur une pizza maison ou les mixer finement pour obtenir un concentré de tomates riche en goût que vous utiliserez en base de pizza ou pour condimenter une sauce ou autre préparation.
L'huile pourra être réutilisée comme n'importe quelle huile parfumée en y ajoutant des aromates (piments becs d'oiseaux séchés, poivre, branche de thym, etc.)
La quantité d'huile sera fonction du bocal utilisé. Les tomates doivent être recouvertes.
Durée de conservation : 2 mois.
Les gousses d'ail peuvent être conservées dans l'huile avec les tomates.
En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.
Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.
Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.
On écoute "Politiqui Kele" de Tiken Jah Fakoly de l'album "Cours d'histoire". On adore !
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Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
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