Gorgées de soleil et de saveurs, testez nos recettes de tomates confites

Tomates confites
Les tomates confites sont de tomates mûres cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent confites. Photo par Coralie Ferreira.

Le parfum des tomates confites est une véritable invitation au voyage. Gorgées de soleil et à la fois sucrées et acides, elles sont un symbole de la cuisine méditerranéenne. Très simples à préparer soi-même, il vous suffit de vous procurer quelques tomates bien mûres, une huile d'olive extra vierge, un peu de sel, éventuellement de l'origan et du basilic et un four solide.

À servir comme antipasto sur une tranche de pain grillé et du fromage frais, dans une farce pour filet mignon, dans un cake salé ou en conserves pour apporter du soleil dans vos assiettes toute l'année, vous ne pourrez plus vous passer des tomates confites.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tomates cerises confites

Le Pays des Gourmandises  -  Des tomates cerises confites, simples et rapides à préparer que vous pourrez utiliser dans mille et une recettes. En salade, dans un cake ou encore sur des Bruschettas, ces tomates confites maison seront les bienvenues.

Ballotine de volaille au chorizo
Ballotine de volaille au chorizo

La cuisine d'Adeline  -  Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

Voir toutes les vidéos de recettes de tomates confites ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tomates séchées au four maison
Tomates séchées au four maison

Elle mijote quelque chose  -  Préparez de délicieuses tomates séchées au four maison avec cette recette simple et savoureuse. Un peu de soleil en conserve pour l’hiver !

Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol
Filet de cabillaud aux cocos de paimpol

une aiguille dans l potage  -  Une recette "terre et mer" qui met bien en valeur ma région, la Bretagne ! Le coco de Paimpol est un haricot blanc frais à écosser. Tendre et doux il est excellent en salade comme en accompagnement...

Ricotta salée al forno avec tomates confites
Ricotta salée al forno avec tomates confites

Clementine  -  Pour profiter des belles tomates du moment

Tagliata d’agneau
Tagliata d’agneau

Mimm  -  Envie de Tagliata d’agneau ? Découvrez cette recette d'agneau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Côtelettes d'agneau marinées soja, gingembre, coriandre, miel et citron, couscous aux petits pois, tomates confites, courgette et ras el hanout
Côtelettes d'agneau marinées soja, gingembre, coriandre, miel et citron, couscous aux petits pois, tomates confites, courgette et ras el hanout

cuisine en folie  -  Envie de Côtelettes d'agneau marinées soja, gingembre, coriandre, miel et citron, couscous aux petits pois, tomates confites, courgette et ras el hanout ? Découvrez cette recette de côtelettes et donnez votre...

Salade d'asperges sucrée-salée
Salade d'asperges sucrée-salée

Clementine  -  Une belle salade pour utiliser les produits de saison : asperges et fraises

Pain chou-fleur curcuma tomates confites
Pain chou-fleur curcuma tomates confites

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de pain de chou-fleur facile à faire au curcuma et aux tomates confites.

Granola salé provençal
Granola salé provençal

Kélou  -  Granola salé aux saveurs de la Provence avec des tomates séchées, du thym, des pignons de pins, de l'ail, du parmesan ou du chèvre et un peu de piment pour relever le tout. À parsemer sur les salades, les soupes, les légumes ou à grignoter tout...

Tarte tomates ,gorgonzola mascarpone
Tarte tomates ,gorgonzola mascarpone

La cuisine de Giulia  -  Une délicieuse tarte garnie avec des tomates confites et du mascarpone

Pizza à la crème de parmesan
Pizza à la crème de parmesan

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pizza à la crème de parmesan.

Fusillis sautés à la courge
Fusillis sautés à la courge

La bonne bouffe à sam  -  De la courge, des pâtes, de l'ail et de l'anchois, quelques herbes et quelques graines, de la tomate et une bonne rasade d'huile d'olive, et hop, c'est l'Italie dans votre assiette, même en

Aiguillettes de poulet crème au chorizo et pilaf de risetti aux tomates confites
Aiguillettes de poulet crème au chorizo et pilaf de risetti aux tomates confites

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette d'aiguillettes de poulet crème au chorizo et pilaf de risetti aux tomates confites ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 21 22
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tomates confites à l'huile d'olive
Tomates confites à l'huile d'olive

Cuisine Culinaire  -  Tomates confites séchées au four et conservées dans de l’huile d’olive avec des herbes aromatiques et des épices. A part le temps de séchage, c’est rapide à préparer!

Donnez-nous votre avis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Voir toutes les sélections de recettes...