Recettes de tomates confites

Tomates confites
Les tomates confites sont de tomates mûres cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent confites. Photo par Coralie Ferreira.

Le parfum des tomates confites est une véritable invitation au voyage. Gorgées de soleil et à la fois sucrées et acides, elles sont un symbole de la cuisine méditerranéenne. Très simples à préparer soi-même, il vous suffit de vous procurer quelques tomates bien mûres, une huile d'olive extra vierge, un peu de sel, éventuellement de l'origan et du basilic et un four solide.

À servir comme antipasto sur une tranche de pain grillé et du fromage frais, dans une farce pour filet mignon, dans un cake salé ou en conserves pour apporter du soleil dans vos assiettes toute l'année, vous ne pourrez plus vous passer des tomates confites.

Quelques vidéos de tomates confites du Chef et des Gourmets

Tomates cerises confites

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Ballotine de volaille au chorizo
Ballotine de volaille au chorizo

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Idées de recettes de tomates confites des Gourmets

Tarte tomates ,gorgonzola mascarpone
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Pizza à la crème de parmesan
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Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pizza à la crème de parmesan.

Fusillis sautés à la courge
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Aiguillettes de poulet crème au chorizo et pilaf de risetti aux tomates confites
Aiguillettes de poulet crème au chorizo et pilaf de risetti aux tomates confites

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Pâtes aux tomates cerises confites et pesto
Pâtes aux tomates cerises confites et pesto

Les filles, à table !  -  Vous cherchez une recette de pâtes aux tomates cerises confites et pesto ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cookies au chorizo et tomates séchées
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auxdelicesdemanue  -  De délicieux cookies salés pour accompagner vos apéritifs

Tomates confites maison
Tomates confites maison

Sab'n'Pepper  -  Pour profiter des tomates toute l'année !

Fricassée de poulet aux spaghettis de courgette amandes et citron confit
Fricassée de poulet aux spaghettis de courgette amandes et citron confit

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Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol
Filet de cabillaud aux cocos de paimpol

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Tomates confites
Tomates confites

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Tomates confites à l'huile d'olive
Tomates confites à l'huile d'olive

It's easy !  -  Parfait pour vos salades d'été ou simplement sur un morceau de baguette grillée. Profitez de la saison pour réaliser cette recette avec du thym frais et du romarin !

Samoussas au thon et tomates confites
Samoussas au thon et tomates confites

GUYLAINE  -  Une bonne idée pour un brunch ou un apéritif

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Une recette de tomates confites choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tomates confites à l'huile d'olive
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