Nos plus belles idées recettes pour votre lunch box

Name: Nos plus belles idées recettes pour votre lunch box
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: lunch box

Le bento est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou sur le lieu de travail. Photo par Mikiko

Bento ou lunch box, la boite repas compartimentée est remise au goût du jour pour le plus grand bonheur de celles et ceux qui préfèrent déjeuner de recettes "maison" au bureau. Alors "bento" et "lunch box" se réfèrent à des concepts et recettes similaires ? Oui, bien qu'il y ait des différences culturelles notables entre eux.

Un "bento" est un terme japonais désignant un repas emballé à emporter, qui est souvent constitué de recettes de riz, de poisson ou de viande, et de légumes. Il est habituellement soigneusement arrangé, très esthétique. Les bentos sont typiquement emballés dans des boîtes compartimentées pour séparer les différents éléments du repas.

D'autre part, le terme "lunch box" (ou boîte à lunch) est utilisé de manière plus générale dans les pays occidentaux pour désigner un contenant utilisé pour transporter des repas, souvent au bureau. Une lunch box peut contenir n'importe quel type de nourriture (sandwiches, fruits, légumes, desserts, etc.) et ne suit pas nécessairement des règles strictes en matière de présentation ou de contenu.

En résumé, bien que les deux termes désignent un conteneur utilisé pour transporter des repas, le "bento" est spécifique à la culture japonaise et fait souvent référence à un ensemble de repas particulier, tandis que "lunch box" est un terme plus général utilisé dans diverses cultures pour désigner tout conteneur de nourriture destiné à être emmené hors de chez soi.

Lunch box : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de lunch box

Poulet fumé à l'américaine

Chef Simon

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Scones moutarde et mimolette

Chef Simon

Une recette d'inspiration anglaise pour combler toutes les petites faims.

Muffins au bacon et au fromage

Chef Simon

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Rouleaux de printemps

Chef Simon

Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.

Pulled pork

Chef Simon

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Magret de canard fumé à chaud

Chef Simon

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

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Lunch box : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le pique-nique ou déjeuner sur l'herbe

United colors of bento

Métro, boulot, bento !

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Lunch box : les meilleures recettes des Gourmets

Onigirazu : l’onigiri version sandwich

Comme au Japon

L’onigirazu, c’est une version moderne de l’onigiri, beaucoup plus simple à préparer et tout aussi délicieux. Ici, pas de façonnage particulier : c’est un vrai sandwich de riz. Ce petit carré pratique est parfait pour emporter au boulot ou pour un pique-nique. Dans la recette ci-dessous, on vous présente l’onigirazu style gyudon, au boeuf et oignons cuit dans une sauce soja légèrement sucrée. On l’accompagne de feuille de salade et d’un oeuf au plat légèrement coulant. Mais tout est possible ! C’est un excellent moyen de finir les restes et de les rendre appétissant dans un sandwich plein de couleurs.

Salade de carottes à la marocaine

C'est bento l'heure !

Une recette de salade de carottes à la marocaine pour vos bentos. Curry, raisins secs, pistaches et coriandre viennent délicieusement parfumer cette salade facile et rapide à réaliser.

Salade de pommes de terre aux lardons

Sophie cuisine

La pomme de terre primeur se prête à toutes sortes de préparations et notamment aux salades. J’en prépare sous forme de plat complet et c’est toujours apprécié tant en pique-nique que pour un repas léger mais nourrissant. Evidemment, ça marche aussi pour les lunchbox.

Nouilles froides épicées

Une aiguille dans l potage

Avec cette chaleur, vous allez apprécier cette salade de pâtes épicée et fraîche. Très pratique, elle peut se préparer en avance, s’emporter au bureau ou en pique-nique. Entre la pâte de piment rouge, le vinaigre de riz, l’huile et la pâte de sésame, ces nouilles touchent de nombreuses notes gustatives: épicé, sucré, salé, acidulé, avec des saveurs de noisette !

Salade de chou, christophine ou concombre, carotte épicée

Streetfood et cuisine du monde

Une salade complète, fraîche, faibles en calories (version vinaigrette), facile à cuisiner. Elle est composée de chou, de poivrons, de chouchou ou concombre, de carotte, d'oignons rouges, de fines herbes et d'épices. Light mais gourmande, elle se transporte en pique-nique, en lunch-box pour le repas au bureau, ou accompagne joyeusement les barbecues et les planchas.

Bento Fromage blanc et Pommes poêlées au miel

Cuisine-Blog

Le bento que je vous propose aujourd’hui fera un excellent duo fromage + dessert, ou bien sera parfait pour une petite collation. Riche en protéines et en vitamines, il saura vous rassasier tout en prenant soin de votre gourmandise…

Bento tomates mozzarella et chiffonnade de jambon

Cuisine-Blog

Un bento tout simple, préparé avec ce que j’avais sous la main dans le frigo : des tomates, de la mozzarella, et une tranche de jambon blanc.

Bento mini tomates farcies et viande séchée des Grisons

Cuisine-Blog

Voici un bento que j’ai bien apprécié, autant à préparer qu’à manger ! Simple, frais, léger et facile à faire. Il va falloir attendre le déjeuner pour y goûter !

Rouleaux d'hiver

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver . Top pour apprécier une recette de cuisine asiatique tout en respectant la saisonnalité des produits.

Tarte au thon, aux tomates et à la moutarde

Une French girl cuisine

Cette tarte au thon, aux tomates et à la moutarde est parfaite pour les beaux jours l'été mais aussi pour prendre en lunch box au boulot.

Gratin de pâtes aux champignons spécial lunch box

Marie Duclain

Hop, un gratin de pâtes, c'est l'idéal pour une lunch box ! Un repas simple à préparer, plutôt bon marché et pourtant savoureux grâce à la sauce champignons. A accompagner d'une petite salade verte pour équilibrer le repas.

Nouilles soba en salade, mangues et aubergines

Une aiguille dans l potage

Ce plat, plein de fraîcheur, est une tuerie; voilà une sauce que j’utiliserai sans aucun doute pour mes futures salades de pâtes soba, plus raffinée que celle que je préparais à base de sauce soja; j’ai adoré le goût de sésame grillé et l’équilibre des saveurs du plat.

Club sandwich au saumon fumé et pomme verte

Une aiguille dans l potage

Je vous propose un sandwich avec des pommes vertes croquantes et du saumon fumé fondant, accompagnés d'une sauce "healthy" au yaourt à la grecque, boostée par un peu de jus de citron et de gingembre frais. Un sandwich tout en fraîcheur et en légèreté !

Boulettes de viande à l'orientale

C'est bento l'heure !

Une recette en vidéo à insérer dans vos bentos.

Crèmes choco noisette

Fleanette

Une recette de crème végétale au bon goût choco-noisette. Très rapide à réaliser pour briller à la fin d'un repas ou pour un petit plaisir dans votre lunchbox !

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Lunch box : les dernières recettes des Gourmets

Sandwich japonais au porc pané

Comme au Japon

Le deuxième sandwich japonais le plus populaire après le “tamago sando”, le sandwich au oeufs. Le katsu sando est une tranche de porc panée couverte de sauce “tonkatsu” entre deux tranches de pain super moelleuses.

Onigiri kawaii

Amande et Basilic

Onigiri kawaii, voici les traditionnels onigiri japonais à glisser dans sa boîte à bento. Parfaits pour les pique-nique sous les sakuras. Les onigiri sont de simples boulettes de riz, farcies ou non, saupoudrées de sésame ou pas, un en-cas à consommer sans modération.

Salade fraîcheur concombre et fraises

Les petits plats du Prince

Quand arrive le temps des salades et des crudités, envie de fraîcheur, de couleurs et de vitamines. Découvrez comment relooker une simple salade de concombre et lui donner un petit twist printanier en lui ajoutant des fraises. Vous pourrez amener cette salade au bureau, ou pourquoi pas en pique nique. Pensez y également pour vos buffets de l'été...

Salade de petit épeautre aux carottes nouvelles et aux poireaux

kilometre-0

Voilà une base de salade équilibrée qui pourra être complétée au dernier moment avec une boite de sardines, des dés de fromage, des oeufs … En fonction des saisons, on peut changer de légumes.