1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine américaine>
  4. Barbecue>
  5. À emporter>
  6. Viande>
  7. Grillades>
  8. Été>
  9. Porc>
  10. Cuisine du monde>
  11. Fêtes
Pulled pork

Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.
Difficulté moyenne
1
Préparation : 20' Cuisson : 3600' 10 personnes

Ingrédients

Recette de pulled pork
Pour la marinade
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Pulled pork  - Etape 1
1
Pulled pork  - Etape 2
2
Pulled pork  - Etape 3
3
Pulled pork  - Etape 4
4
Pulled pork  - Etape 5
5
Pulled pork  - Etape 6
6
Pulled pork  - Etape 7
7
Pulled pork  - Etape 8
8
Pulled pork  - Etape 9
9
Pulled pork  - Etape 10
10
Pulled pork  - Etape 11
11
Pulled pork  - Etape 12
12
Pulled pork  - Etape 13
13
Pulled pork  - Etape 14
14
Pulled pork  - Etape 15
15
Pulled pork  - Etape 16
16

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le passage au batteur n'est pas indispensable, vous pouvez juste effilocher à la fourchette.
Personnellement je n'ai pas ajouté de sauce barbecue à mon pulled pork en fin de cuisson pour préserver le goût de la viande et les arômes naturels de fumé.

Le pulled pork peut se déguster froid ou chaud, en sandwich avec salade, oignons et cornichons ou accompagné de quelques potatoes.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

May July the 4th be with you !
May July the 4th be with you !

La cuisine américaine, des burgers mais pas seulement.

Chef Simon toujours là !
Chef Simon toujours là !

Des années de web culinaresque qui se savourent en recettes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Sonde de Cuisson Meater

Voir aussi

Terrine aux foies de volaille
technique
Terrine aux foies de volaille

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

Les blancs
technique
Les blancs

Cuire dans un blanc

Jarret de porc
technique
Jarret de porc

En salade tiède de pommes de terre aux échalotes

Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation
technique
Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation

Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

Noisettes d'agneau à la plancha
technique
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Quels vins déguster pour la fête des pères ?
Accords vins
Quels vins déguster pour la fête des pères ?

Sans chichi ou les petits plats dans les grands, les vins que vous servirez au déjeuner familial de la fête des pères doivent marquer le coup.

Quel vin boire avec un barbecue ?
Accords vins
Quel vin boire avec un barbecue ?

Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !

La suite après cette publicité