Tour d'horizon des plus belles recettes issues de la cuisine anglaise

Fish and chips sur la plage
Fish and chips un classique de la cuisine anglaise Photo par travis.

Souvent vue comme une cuisine grasse et pas vraiment prise au sérieux, la cuisine anglaise souffre d'une image assez négative et réductrice. Elle ne se résume pourtant pas au fish and chips ou au jelly. Je vous propose de débuter la journée avec un English breakfast, certainement le petit-déjeuner le plus connu au monde. Toasts, muffins, oeufs, bacon, haricots et pommes de terre garantissent une excellente matinée. Dans l'après-midi, profitons de l'afternoon tea pour un thé accompagné de quelques Finger sandwiches, deux ou trois scones à la crème ou une part d'apple pie.

Si malgré cela vous continuez à avoir quelques doutes sur la cuisine anglaise, vous pourriez bien changer d'avis en goûtant au Steak et Kidney Pie, un pâté en croute avec du bœuf, des rognons, une purée de pomme de terre, des légumes et une sauce assez épaisse.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Fish and chips
Fish and chips

Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Cherry Brandy
Cherry brandy

La liqueur so british !

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Scones vegan

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Scones aux raisins et cranberries
Scones aux raisins et cranberries

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Crumpets
Crumpets

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Mince pies
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CUISINE EN FOLIE Petit tour outre Manche avec cette spécialité sucrée-salée !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Fish and chips anglais
Fish and chips anglais

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Haricots coco façon baked beans
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Eton mess chocolat, cerises et Chantilly
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Sweet Kwisine  -  ... pour un British breakfast

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Crumpets
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Fish and Chips
Fish and chips

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Paris d'épices  -  L’avocat est un fruit formidable. Facile et rapide à préparer, vous pouvez le déguster en guacamole, en salade, en tartines… mais également en version sucrée ! ll présente de nombreux...

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