D'origine anglaise, le cheddar est un fromage à pâte pressée jaune clair et au goût plus ou moins prononcé selon son degré de maturation.
Aux États-Unis, il en existe différentes variétés dont le New York qui a un goût prononcé, parfois avec un parfum de fumée.
Souvent associé au burger il est incontournable dans le Welsh, plat d'origine galloise et dans le Macaroni and Cheese, THE gratin de pâtes à l'américaine.
A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.
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Tous nos conseils pour proposer un beau choix de fromages à vos convives, accords mets vins, idéals compris !
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
Munster, Maroilles, Époisses, on les aime et on les cuisine !
Un plat réconfortant et convivial qui permet toutes les fantaisies.
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
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