Recettes de brunch
Idéal pour les lèves-tard ou pour un lendemain de fête, le brunch consiste en un buffet abondant de mets salés et sucrés. Arrivé tout droit des Etats-Unis, il est désormais devenu tendance en France et se pratique le plus souvent le dimanche entre la fin de la matinée et le début de l’après midi.
Véritable moment de convivialité, le brunch propose des mets suffisament variés pour satisfaire les goûts de chaque participant. Des oeufs, brouillés ou au plat, à la charcuterie, du fromage aux pancakes, des jus de fruits au café, l'essentiel est de trouver la bonne combinaison pour manger équilibré et savourer ce moment de partage.
Recettes, techniques et vidéos de brunch du Chef
Quelques vidéos de brunch du Chef et des Gourmets
Quiche soleil banan'chococo
Laet's bake it - Vous cherchez une recette de quiche soleil banan'chococo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pickles de légumes de printemps en bocal au vinaigre
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Dès l'instant où le calendrier affiche (ENFIN) le mois d'avril ... je me mets en mode WARRIOR, pour accueillir comme il se doit les Beaux Jours avec un grand B ! Et pour le coup je me suis projetée dans les futurs soirées apéritives d'été dans le jardin, les brunchs en famille au bord de la piscine en famille ou entre amis et du coup je me suis lancée dans la réalisation de bocaux de PICKELS (mélange de légumes plongés dans un mélange d'eau et vinaigre blanc épicé). Ils faut juste un peu de patience avent de les gouter ... patienter 2-3 jours, c'est tout. Venez c'est par ici.
Idées de recettes de brunch des Gourmets
Brioches au grué de cacao et érable
Turbigo Gourmandises - Des brioches maison au grué de cacao qui apporte goût et croquant
Tartelettes fraises rhubarbe érable
Turbigo Gourmandises - Des tartelettes de pâte feuilletée garnies d'une compotée rhubarbe et fraises
Moelleux tomates séchées cœur de mozzarella
Nota Banane - J'aime beaucoup cette recette qui allie la douceur des saveurs méditerranéennes à la texture souple et légère d'un moelleux. À déguster en apéro, avec un p'tit verre de rosé bien frais ! Tu peux aussi facilement les amener avec toi lors d'un pique-nique ou pour le brunch du dimanche entre potes.
Cake à la feta, aux piminentos del piquillo et aux pignons de pin
Popote et Nature - J'aime beaucoup les cakes salés, que ce soit pour une entrée, un pique nique, un apéro, un brunch, c'est délicieux et c'est modulable à l'infini. je l'ai parfumé aux pimientos del piquillo, ces poivrons au goût fumé que j'utilise aussi pour faire du ketchup basque qui accompagne divinement les barbecues.
Pancakes aux pépites de chocolat
My Culinary Curriculum - Vous aimez préparer des pancakes le dimanche matin pour le petit déjeuner de toute la famille ? Cette recette devrait alors vous plaire ! À la différence de la recette classique, des pépites de chocolat sont intégrés à la pâte, pour encore plus de gourmandise !
Avocado toast, légumes croquants et œuf poché express
La cerise sur lemaillot - C’est la tartine star que l’on voit à la carte de toutes les cantines healthy ! Je vous propose ici la version classique avec l’oeuf poché. J’ai accompagné mes avocado toasts d’une salade de pourpier assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne et curry et c’était divin.
Oeufs au plat, kale et ricotta
Sophie cuisine - Une recette idéale pour le brunch, un déjeuner sur le pouce ou un petit déjeuner copieux.
Confiture abricot passion
HappyCurio - Recette estivale de confiture d'abricots et fruits de la passion
Sandwich monte cristo
Marlyzen - Vous cherchez une recette de Sandwich Monte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
A ne pas manquer !
Une recette de brunch choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Crumpets
Par amour des bonnes choses - Pour cette fois, je vous propose de réaliser de succulents crumpets ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont de petites crêpes anglaises gonflées à la levure boulangère. Ils peuvent se manger sucrés, avec un peu de beurre et de confiture de fraises, ou salé avec une tranche de saumon fumé, ou un oeuf poché et une tranche de jambon de Paris.
D'autres listes de recettes de brunch
Les meilleures recettes de brunch sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Joyeux noël à tous et good brunch !
Du frais, du simple, dans le cas peu probable où il ne vous reste rien du réveillon !
Brunch léger pour profiter de la journée
Après l'ouverture des cadeaux, un brunch équilibré qui prolonge la magie de Noël.
Toute l'équipe Chef Simon vous souhaite un joyeux noël et un excellent brunch
Dans le cas peu probable où il ne reste rien du réveillon, un petit brunch pour se refaire !
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