Recettes de café

Café Expresso en préparation
L'expresso, corsé, noir, sans sucre : pour beaucoup la meilleure façon d'apprécier un café. Photo par BenjaminThompson.

Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.

Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tiramisu
Tiramisu

Une crème tiramisu au café servie individuellement

Bavarois rubanné 3 parfums
Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Moka
Moka

Moka au café ! What else ?

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Moka

spicy  -  Gâteau au café ultra light. Recette en vidéo.

Mousse au café et sa coque au chocolat
Mousse au café et sa coque au chocolat

bObStronomie Un recette délicieuse du plus bel effet dans l'assiette. Rien de tel qu'un bon café pour finir un repas.

Glace au café italienne
Glace au café italienne

A Prendre Sans Faim Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire...

Tiramisu italien au Baileys
Tiramisu italien au baileys

A Prendre Sans Faim Cette déclinaison du tiramisu au Baileys décoré de pépites de nougatine est simple à réaliser. Pensez-y pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez le préparer à l'avance et le dresser dans de jolis verres...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cappuccino cake
Cappuccino cake

United Colours of Macarons  -  Le cappuccino cake, un incontournable des cafés londoniens dont nous raffolons et que nous avons finalement reproduit à la maison, un délice!

Tiramisu au café
Tiramisu au café

Lauencuisine  -  Un tiramisu facile et rapide au café qui fera votre bonheur et celui de vos proches. Vous retrouvez aussi la recette en vidéo.

Dalgona Caramel Coffee
Dalgona caramel coffee

delf745  -  Le café tendance du moment, version caramel au beurre salé

Glace au café italienne
Glace au café italienne

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire...

Cake au café et aux pépites de chocolat
Cake au café et aux pépites de chocolat

Quand Julie Pâtisse  -  Cake gourmand, facile et qui se conserve bien!

Milkshake au café
Milkshake au café

Mes inspirations culinaires  -  Un milkshake au café ça vous tente ?? en tout cas, moi j’adore la saveur du café dans les desserts comme le gâteau Moka ou le tiramisu. Alors le jour ou j’ai préparé la glace à la...

Crème dessert au café
Crème dessert au café

GSEA  -  Recette légère, rapide et facile à préparer Je la fais très souvent pour éviter l'achat de crème dessert en pot plastique individuel

Tiramisu
Tiramisu

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu.

Brownie d'Anniversaire
Brownie d'anniversaire

les sucreries de Yory  -  Une recette très simple et délicieuse composée d'un brownie aux noix, d'un crémeux chocolat au lait café et d'une ganache montée chocolat au lait. Une bonne dose de gourmandise chocolaté.

Pause Café
Pause café

les sucreries de Yory  -  Cette semaine les amateurs de café comme moi vont être ravis de la recette publiée. Le Pause Café est un entremets composé d'une bavaroise café, d'un crémeux chocolat au lait, d'un biscuit Sacher au cacao et de 2 fines feuilles de chocolat noir...

Affogato al caffè
Affogato al caffè

Pretty Chef  -  Envie de Affogato al caffè par Pretty Chef ? Découvrez cette recette d'affogato et donnez votre avis en commentaire !

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Choux cappuccino
Choux cappuccino

Celinblog  -  Une montagne de chantilly pour des choux trop bons !

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Meilleures recettes

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Des recettes couleuuuuuuuur cafééééééééé !
Des recettes couleuuuuuuuur cafééééééééé !

Des recettes à base de café qui réveillent les papilles.

Des recettes un peu fort de café
Des recettes un peu fort de café

Le café donne du caractère à toutes vos envies sucrées ou salées.

Thé ou café ?
Thé ou café ?

A boire ou à glisser dans vos pâtisseries, le thé et le café font des merveilles.

On dit oui au cappuccino !
On dit oui au cappuccino !

Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

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