Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser
Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.
Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bûche cappuccino
une aiguille dans l potage - Un délicieux entremet chocolat-café sur un biscuit amande parfumé au café
Rhum café
Kélou - Liqueur digestive préparée à base de rhum brun, sucre de canne et café, délicieusement parfumée à la vanille, un cadeau gourmand sympa à offrir à Noël et à déguster
Bûche tiramisu
Tangerine Zest - Si je peux vous donner un conseil, c’est de tester cette recette de bûche tiramisu roulée immédiatement ! Vous allez adorer ! Vous allez voir, la réalisation de cette recette est très facile et vraiment...
Panna cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison
cuisine en folie - Envie de Panna Cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison ? Découvrez cette recette de panna cotta et donnez votre avis en commentaire !
Crème mousseuse au café
Miechambo Cuisine - Un petit dessert facile et délicieux A Naples cette crème s’appelle le CAFFE DEL NONNO (café du grand-père) Laissez-vous tenter c’est vraiment à tomber !
Crème chocolat, cardamome et orange
Le Monde de Milan - En cuisine avec cette belle idée de recette de crème chocolat, cardamome et orange – le monde de milan.
Macchiato caramel
delf745 - Une boisson parfaitement cocooning pour se réchauffer et se réconforter en hiver ! Ici c'est une version caramélisée maison. Tout simple à faire et très généreux en gourmandise.
Cake à la banane, café et cardamome
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Tiramisu à la crème de marrons
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