Recettes de café
Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.
Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.
Recettes, techniques et vidéos de café du Chef
Quelques vidéos de café du Chef et des Gourmets
Mousse au café et sa coque au chocolat
bObStronomie - Un recette délicieuse du plus bel effet dans l'assiette. Rien de tel qu'un bon café pour finir un repas.
Glace au café italienne
A Prendre Sans Faim - Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire...
Tiramisu italien au baileys
A Prendre Sans Faim - Cette déclinaison du tiramisu au Baileys décoré de pépites de nougatine est simple à réaliser. Pensez-y pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez le préparer à l'avance et le dresser dans de jolis verres transparents ou en coupes individuelles pour le plaisir des yeux !
Idées de recettes de café des Gourmets
Tiramisu au café torréfié artisanal
Temps Gourmand - Découvrez la recette du tiramisu au café torréfié artisanal. Une recette qui fait sensation pour vos convives. Recette de tiramisu au café facile et rapide.
Panna cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison
cuisine en folie - Envie de Panna Cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison ? Découvrez cette recette de ganache et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Extrait de café
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands Aujourd'hui, il n'y pas de recette, mais cette base m'a beaucoup servit De l'extrait de café, je m'en sers souvent Pour mon Marbré Au Café, mon Moka, etc... Celui du commerce part très vite, donc je me suis dis, le fait maison, pourquoi pas C'est vraiment très pratique et de savoir ceux qu'il y a dedans, c'est le bonus Bonne journée à tous.
Entremets tiramisu
jolivet - Léger, peu sucré ce tiramisu fera plaisir à vos convives après un bon repas.
Cake chocolat, liqueur de whiskey, brésilienne
Isabelle - Un gâteau au chocolat facile à faire, savoureux, moelleux dedans, croquant dehors, parfumé au café fort et à la liqueur de whiskey En un mot comme en cent il a tout pour plaire alors le meilleur moyen de l'approuver c'est encore de le goûter !
Sablés fleurs sans emporte pièce
Le labo de maman - Une recette de biscuits fleurs facile sans emporte pièce, idéale pour offrir ou à l'heure du café
Mousse café chocolat aux épices
épicétout - Essayez cette recette d'épices et donnez votre avis en commentaire !
Pain brioché au levain et sirop de caroube
Isabelle - Croûte tendre, mie aérée couleur cacao, diablement appétissant, hyper moelleux, léger et parfumé, de quoi mettre en forme et belle humeur dès le matin.
Moelleux chocolat et aubergine
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de moelleux chocolat et aubergine sans beurre et sans farine.
Cake kaki, café, chocolat
Isabelle - Fondant, moelleux, fort en chocolat, riche en rhum café, sans lactose, ce cake aux saveurs intenses et franches est une gourmandise absolue.
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