Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser
Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.
Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Panna cotta au café et chocolat noir
Catalina - Le Blog de Cata - J'ai fait 2 fois de suite tellement c'est bon et frais.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tuiles vegan aux amandes et pralin
Nina Con Limón - Pour accompagner votre thé ou café, laissez-vous tenter par ces petites tuiles vegan à la fois moelleuses et croustillantes et délicieusement sucrées.
Tarte tiramisu au café
Croquant - Fondant ... Gourmand - Un tarte pour les amateurs de café car ce dernier se retrouve dans la pâte, la garniture aux amandes et la chantilly au mascarpone.
Finger praliné café
Popotte - Voici mon petit dessert de Pâques... Une tartelette finger praliné café. Composée d'une pâte sucrée à l'amande, d'une couche de praliné, d'un biscuit cacao le tout surmontée d'une chantilly café.
Mugcake café coeur coulant au chocolat healthy
Amelia - Une petite faim mais pas trop le temps de cuisiner ? Pas de panique, le mugcake est là pour assouvir tous vos désirs ! Mesurez, mélangez, enfournez et dégustez : en moins de 5 minutes, vous avez devant vous la plus rapide des collations ou...
Banana bread au sarrasin et café à l'aquafaba
Milounette - Envie de Banana bread au sarrasin et café à l'aquafaba ? Découvrez cette recette de banane et donnez votre avis en commentaire !
L’intense chocolat café
Blog Nicolas Mateos - Un gâteau sans beurre, sans huile mais intense en goût.
Gâteau au chocolat et café
La Cuisine de Lya - Gâteau à mi-chemin entre le moelleux et le fondant. Ce gâteau au chocolat est sans tablette de chocolat pâtissier.
Opéra
A Prendre Sans Faim - Une recette classique de dessert de la cuisine française qu'il faut de préférence préparer en avance. Ici il s'agit de la façon de faire du Chef Pâtissier Christophe Felder. Parfait pour les grandes...
Opéra classique
Keskonmangemaman? - Un grand classique de la pâtisserie française , pour amateurs de café et de chocolat
Grains de café au chocolat chocolat
Keskonmangemaman? - de délicieux biscuits au look super réaliste
Tarte infiniment café
Une aiguille dans l potage - Un vrai délice au café, avec différentes textures en bouche
Molly cake au potimarron et chocolat
VEB - Un gâteau à la tenue parfaite et au design maladroit. Mais, il a y a un mais, si bon. Ca le sauve non ?
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On dit oui au cappuccino !
Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.
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