Des recettes couleuuuuuuuur cafééééééééé !

Des recettes à base de café qui réveillent les papilles.

Le café ! La première image qui nous vient à l'esprit c'est la tasse ou le mug de café du matin. Cette boisson sans laquelle vous avez un peu de mal à sortir des limbes du sommeil. Mais, bien plus que le starter de votre journée le café possède un arôme à nul autre pareil qui parfume les crèmes desserts, les pâtisseries et qui vient aussi corser les sauces des gibiers.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 29/03/2019.

Recettes et techniques du Chef

Moka
Moka au café ! What else ?
1 coup de coeur
Tartelettes chocolat café
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
1 commentaire - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Cake chocolat, liqueur de whiskey, brésilienne
Isabelle - Un gâteau au chocolat facile à faire, savoureux, moelleux dedans, croquant dehors, parfumé au café fort et à la liqueur de whiskey. En un mot comme en cent il a tout pour plaire alors le meilleur moyen de l'approuver c'est encore de le goûter !
Petits fours au café
En-K de Gourmandises - Une recette de petites mignardises au café pour accompagner votre café ! Hyper simple à réaliser et rapide cette recette vous permettra en plus d'utiliser un blanc d'oeuf qui reste dans votre réfrigérateur.
Comment faire du café avec une cafetière moka
L'Italie dans ma cuisine - La cafetière Moka est la machine à café la plus utilisée en Italie et son succès a largement dépassé les frontières depuis longtemps. Mais connaissez-vous les quelques règles fondamentales d'utilisation de la Moka ? Un café à boire à tout moment de la journée, du petit déjeuner à l'heure du goûter !
Les biscuits au café et aux noix
Sweet Kwisine - De jolis sablés croquants.
Riz au lait au café
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands Vous connaissez tous ma faiblesse pour le Riz Au Lait J’en fais souvent et de différent goût Là, on va déguster du riz au lait au café Si vous aimez les desserts à base de café, foncez Je les fait hyper crémeux C’est comme ça que je les aime Un vrai délice Bonne journée à tous

Voir aussi

Copeaux de chocolat vidéo
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Tablage du chocolat noir vidéo
Tablage du chocolat noir

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Pâte à tartiner maison vidéo
Pâte à tartiner maison

Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison.

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Le chocolat en cuisine et pâtisserie produits
Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Une matière noble que l'on aime travailler.

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre recettes
Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Le marbré est le gâteau de notre enfance à décliner selon nos envies.

Desserts de Pâques recettes
Desserts de Pâques

Du chocolat mais pas seulement.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette technique
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Pâte sucrée noisette recette
Pâte sucrée noisette

La pâte sucrée noisette fait partie de la famille des pâtes sèches. C’est une pâte type sablée aromatisée avec de la poudre de noisette qui apporte un vrai plus gustatif. Je l’utilise généralement comme fond de tarte pour des tartes autour du chocolat, praliné, gianduja, etc.

Layer cake aux fraises recette
Layer cake aux fraises

Un gâteau haut, crémeux et plein de fraises pour en mettre plein la vue à vos convives

Cake citron et thé noir recette
Cake citron et thé noir

Un cake original, au goût acidulé de citron et de thé noir.

Cake chocolat et philadelphia recette
Cake chocolat et philadelphia

Un cake bien gourmand au chocolat et au philadelphia pour plus de moelleux et de fondant !

En ce moment

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !
Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.
Le sorbet, c'est maintenant ou jamais
Le sorbet, c'est maintenant ou jamais
L'incontournable plaisir gourmand de l'été.