Recettes de moka
Inventé en 1857, le moka est rapidement devenu un grand classique de la pâtisserie française. De toutes les fêtes, il régale générations d'amateurs de café sans jamais lasser. Il faut dire qu'avec sa crème au beurre aromatisée au café, sa génoise elle-même imbibée de sirop au café et ses amandes croquantes, il a tout pour plaire à nombreux d'entre nous.
Il existe de nombreuses variantes de ce dessert familial présenté aussi bien en portions individuelles qu'en grand gâteau. Pour celles et ceux qui ne sont pas fans de la crème au beurre, il suffit de la remplacer par une mousse au café ou encore du mascarpone et pour varier les plaisirs, pensez à faire une version chocolatée du moka, un peu moins traditionnelle mais tout aussi délicieuse.
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Isabelle - Un gâteau au chocolat facile à faire, savoureux, moelleux dedans, croquant dehors, parfumé au café fort et à la liqueur de whiskey En un mot comme en cent il a tout pour plaire alors le meilleur moyen de...
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