Craquez pour ces recettes gourmandes de moka

Name: Craquez pour ces recettes gourmandes de moka
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: moka

Crème au beurre parfumée au café et génoise pour ce délicieux dessert.

Inventé en 1857, le moka est rapidement devenu un grand classique de la pâtisserie française. De toutes les fêtes, il régale générations d'amateurs de café sans jamais lasser. Il faut dire qu'avec sa crème au beurre aromatisée au café, sa génoise elle-même imbibée de sirop au café et ses amandes croquantes, il a tout pour plaire à nombreux d'entre nous.

Il existe de nombreuses variantes de ce dessert familial présenté aussi bien en portions individuelles qu'en grand gâteau. Pour celles et ceux qui ne sont pas fans de la crème au beurre, il suffit de la remplacer par une mousse au café ou encore du mascarpone et pour varier les plaisirs, pensez à faire une version chocolatée du moka, un peu moins traditionnelle mais tout aussi délicieuse.

Moka : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de moka

Moka

Chef Simon

Moka avec une crème au beurre au café ! What else ?

Crème au beurre

Chef Simon

Méthode classique et dérivées pour réussir la crème au beurre.

Voir les recettes de moka du Chef

À ne pas manquer !

Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Voir tous les articles de moka

Moka : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

French touch

Des recettes couleuuuuuuuur cafééééééééé !

Voir toutes les sélections de recettes de moka

Moka : les meilleures recettes des Gourmets

Café moka épicé

Barbara

Vous avez envie d'un café moka pour vous réchauffer le corps et l'âme mais vous ne consommez pas de produits laitiers ? Essayez celui-ci, fait à base de lait végétal. Un vrai délice que vous pourrez partager avec vos invités. Une boisson facile et rapide qui plaira au plus grand nombre !

Biscuit Moka

Les Gourmandises de Amela

Une génoise moelleuse parfumée à votre goût à la vanille ou au rhum, une crème au beurre au café et voilà un gâteau qui vous fera fondre de plaisir. Pensez-y pour un anniversaire ou pour la fête des pères.

Moka

Passion Pâtisserie

Recette modifiée avec ajout de feuilleté praliné.

Voir toutes les meilleures recettes de moka...

Moka : les dernières recettes des Gourmets

Café latte Vegan

Amelia

Une boisson fraîche (ou chaude selon votre envie) idéal au petit déj, au brunch ou dans l’après-midi pour une pause douceur. Venu tout droit d’Italie, le latte se prépare à base d’expresso et de lait. Savoureux et crémeux, on ne dit pas non à ce petit plaisir. végétal et sans sucre ajouté, ce coffee latte est ultra simple et rapide à réaliser.

Moka individuel

Amandine Cooking

Envie de moka individuel ? Découvrez cette recette de mascarpone et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crème moka maison

Zika

La crème moka maison pour garniture de pâtisserie, biscuits et différents gâteaux, ma crème moka est une crème au beurre allégée avec de la chantilly et parfumée avec du café soluble en stick, tellement délicieuse qu'on en mangerait à la cuillère. Facile à réaliser, idéale pour les bûches et autres gâteaux et desserts pour le réveillon et les fêtes de fin d'année.