French touch
Cuisine et pâtisserie françaises font parties des plus renommées au monde.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de blanquette de poisson : Paris Brest, Paupiettes de veau sauce tomate aux champignons, Mille-feuille classique, etc.
Recettes des Gourmets
Quiche lorraine
- La quiche lorraine est une variante de quiche / tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, d’œufs, de crème fraîche et de lardons.2 coups de coeur
Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu
- Une recette anti-gaspi pour offrir une seconde vie à vos restes de pot-au-feu.1 coup de coeur
Mille-feuille classique
- Pâte feuilletée, crème pâtissière et un fondant. Réussir votre mille feuille comme à la maison comme à pâtisserie. Une recette pas-à-pas de l’école de la boulangerie et de la pâtisserie de Paris.3 coups de coeur
Blanquette de lotte
- Blanquette de la mer, un bon plat d'hiver aux saveurs marines.2 coups de coeur
Paupiettes de veau sauce tomate aux champignons
- Une recette traditionnelle, des paupiettes de veau en sauce avec des champignons, bien plus facile à faire maison qu'on ne le pense.
Paris brest
- Le Paris Brest est un gâteau hyper gourmand avec une pâte à choux pochée en couronne garnie d’une crème au beurre praliné.1 coup de coeur
Langue de boeuf sauce piquante
- Un délicieux classique de la gastronomie française !1 coup de coeur
Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise
- Mme Romaine, chef cuisinier estime qu'il faut 2 minutes pour faire une omelette, 25 à 30 secondes pour battre les œufs. L'omelette est omniprésente dans la cuisine de Lyon , peut-être s'agit-il d'un héritage de l'excellente cuisinière Mme Romaine qui écrivit en 1963 un livre de cuisine recensant plus de 500 recettes d'omelettes !2 coups de coeur
Trianon
- Un biscuit dacquoise, de la feuillantine pralinoise et une mousse au chocolat ! Ça donne envie non ? Je vous donne ma recette de trianon.1 coup de coeur
Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Houmous fenouil menthe
Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).
Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.
bibliothèque
Éloges de la cuisine française
600 recettes prestigieuses de Edouard Nignon aux éditions Menufretin
recettes
Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !
A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.
recettes
Un pour tourte, tourte pour un !
Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.
recette
Barquettes au fromage et herbes fraîches
À base de feta, menthe et persil, ces petites bouchées sont très parfumées et font un apéritif particulièrement agréable.
recette
Minis cupcakes au chorizo, oignons caramélisés et parmesan
Une tapas originale qui est excellente! Essayez là!
recette
Crêpes au jambon et aux épinards
Recette de crêpes au jambon et aux épinards facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Découvrez la recette de crêpes farcies au jambon et aux épinards.
En ce moment
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.A propos de Chef Simon
