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Trianon

French touch

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Quiche lorraine
2
Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu
1
Mille-feuille classique
3
Blanquette de lotte
2
Paupiettes de veau sauce tomate aux champignons
Paris Brest
1
Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise
2
Trianon
1
Une sélection de recettes créée le 16/01/18  - Mise à jour le 04/10/21 .

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Blanquette
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Un apprêt de viandes blanches. La blanquette de veau est la plus connue.

Videler
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Videler le tour d'une abaisse.

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De Eric Vannier et Sophie Tramier

Ancienne (A l')
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Une appellation codifiée de la cuisine française.

Le parmentier, c'est hachis bon !
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De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !

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Blanquette, bourguignon, pot-au-feu... Tous les classiques hivernaux du Chef !

La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
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Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.

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