Recettes de paupiettes
Grand classique de la gastronomie française, les paupiettes sont assez faciles à réaliser soi-même, encore faut-il avoir le coup de main. Armez-vous tout d'abord d'un rouleau à pâtisserie pour aplatir les escalopes de veau, de dinde ou de porc. Préparez votre farce selon vos envies et agrémentez-la d'herbes et épices de votre choix. Garnissez les escalopes de cette farce. Formez les paupiettes et entourez-la d'une barde de lard.
Mettez en pratique vos cours de noeuds marins et attachez correctement vos paupiettes avec de la ficelle de cuisine. Accompagnez-les de champignons, de pommes duchesse ou de pâtes et c'est une affaire qui roule ! Et pour des saveurs iodées, pensez aux paupiettes de saumon ou de sole.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Paupiettes de poulet à la sauce aux agrumes
Gourmicom - Vous cherchez une recette de paupiettes de poulet à la sauce aux agrumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Les paupiettes de veau à la crème, champignons et vin blanc
MonEpicierduTerroir - Envie de Les paupiettes de veau à la crème, champignons et vin blanc - Mon Epicerie Fine de Terroir ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Paupiettes de veau sauce express
Recettes du Chef - Une recette de tous les jours rapide et facile à réaliser ou comment donner du goût à des ingrédients bon marché en promotion.
Paupiettes de feuilles de chou et pommes de terre
La tête dans le panier - Un plat aux accent du nord enrichi par le parmesan gratiné
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat avec des paupiettes de dinde cuites dans une sauce crémeuse avec des champignons et des lardons. Vous pouvez utiliser des paupiettes de veau à la place. Un plat simple et délicieux que vous pouvez...
Oiseaux sans tête au sirop de liège
Mimm - En cuisine avec cette belle idée de recette d'oiseaux sans tête au sirop de liège.
Paupiettes en chemise de blettes sur un velouté de potiron
Miechambo Cuisine - un plat complet pour un repas du soir par exemple et qui peut d'adapter à presque tous les légumes de saison
Paupiettes d’aubergine à la scarmoza fumée
Jackie - Des paupiettes d’aubergines à la Scarmoza fumée, Une découverte pour moi que ce fromage à pâte filée au lait de vache au goût très parfumé.
Paupiettes de veau et riz à la cancoillotte et raclette
auxdelicesdemanue - Cette recette m'a permis de terminer un reste de cancoillotte et quatre tranches de fromage à raclette. Ce plat était très riche, mais qu'est-ce-que c'était bon.
Paupiettes de boeuf aux tomates et courgette
La cuisine de Lilly - Essayez cette recette de paupiettes et donnez votre avis en commentaire !
Paupiettes de blettes
La cuisine de Lilly - Envie de Paupiettes de blettes ? Découvrez cette recette de paupiettes et donnez votre avis en commentaire !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Paupiettes de dinde farcies à la sauge
Alixia1313 - Servir accompagné de pâtes et décoré avec les feuilles ou fleurs de sauge réservées.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
C'est qui la reine des paupiettes ?
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
A propos de Chef Simon
