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De veau ou de porc, nos recettes de paupiettes sauront vous plaire

Paupiettes de poisson

Une paupiette est une tranche de viande fine, ou de poisson, que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson. Photo par Hideya HAMANO.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Paupiettes de veau provençale
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Paupiettes de veau à la moutarde ancienne
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Les crépinettes

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Paupiettes de jambon à  la chipolata et merguez, sauce au porto
Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc
Paupiettes de veau au coulis de poivrons
Cuisses de poulet farcies aux cèpes, pommes de terre aux champignons forestiers
Oiseaux sans tête aux poivrons
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Les paupiettes de veau à la sauce tomate
Paupiettes au chorizo poivron olives
Paupiettes de veau sauce moutarde à l'ancienne
VEB VEB
Paupiettes de veau sauce au poivre vert
Paupiettes de veau au chorizo (ou poitrine fumée) et fromage spécial pizza
Paupiettes de veau à  la bière et au Maroilles, au Cookéo
Paupiettes de poulet à la sauce aux agrumes

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Paupiettes de dinde farcies à la sauge

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C'est qui la reine des paupiettes ?
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Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !

French touch
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