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Paupiettes de veau forestière

Paupiettes de veau forestière

Facile
2
Préparation : 30 min

Ingrédients

4 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Servir débarrassé des ficelles, car rien n’est plus affligeant que de devoir le faire soi-même dans son assiette.

Le mariage champignons, crème et persil est un grand classique qui convient parfaitement à ce plat familial que vous pourrez accompagner de sucrines sautées ou d'épinards juste tombés au beurre.

La paupiette est un apprêt fait d'une mince tranche de viande masquée de farce et enroulée, bardée et ficelée. Le veau est le plus couramment employé mais le boeuf, l'agneau et l'escalope de volaille conviennent aussi.

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