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Ris, côtes, paupiettes, blanquette... le veau se décline en mille recettes

Côtes de veau à la gousse d'ail

La viande veau est tendre et riche en fer.

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Recettes, techniques et vidéos de veau du Chef

Filet mignon aux pommes et au cidre
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Côtes de veau à la gousse d'ail
1
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Farce mousseline de veau aux herbes
Nems à ma façon
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Rôti de veau Orloff
1
Paupiettes de veau forestière
2
Paupiettes de veau provençale
3
Blanquette de veau
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30
Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
1
Ris de veau
10
2

Meilleures recettes de veau des Gourmets

Des idées de recettes de veau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jarret de veau au vin jaune
1
Vitelo tonato
Tournedos de veau façon Rossini à la poire
Navarin de veau aux légumes de printemps
Paupiettes de veau
Poire de veau et ses légumes printaniers
Poche de veau farcie version niçoise
Veau et blettes en cocotte
Ris de veau aux morilles

Dernières recettes de veau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de veau qui changent !

Boulettes de viande danoises au curry
L'osso bucco à la milanaise
Mijoté de veau avec son riz carottes au cookeasy
Tartare de veau et feuilles d'huîtres
1
L’osso bucco traditionnel au coin du feu
Cocotte de veau aux asperges, crème à l'anis vert et fenouil de Cyril Lignac
Cocotte de veau aux asperges vertes
Pâté de Pâques à ma façon
Ballotins de volaille farcis

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Quel vin boire avec le veau ?
Quel vin boire avec le veau ?

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)
Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

Qu'il est mignon mon filet !
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

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