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Le plein de recettes gourmandes et familiales pour cuisiner le rôti de veau

Rôti de veau

Le rôti de veau est un grand classique de la cuisine française. Photo par marawder.

Le rôti de veau est un grand classique de la cuisine française, le plat familial par excellence qu'on aime partager avec nos proches le dimanche midi. Taillé dans le filet, le quasi, la noix ou l'épaule, il fait toujours l'unanimité.

Pour conserver la viande bien tendre et juteuse, pensez à laisser reposer le rôti de veau à température ambiante et arrosez-le régulièrement pendant la cuisson. Agrémentez-le d'une sauce au miel ou aux champignons et accompagnez-le de légumes de saison, un vrai régal !

Recettes, techniques et vidéos de rôti de veau du Chef

Rôti de veau Orloff
Rôti de veau Orloff
Chef Simon Chef Simon
Ou "veau Orlov".
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Meilleures recettes de rôti de veau des Gourmets

Des idées de recettes de rôti de veau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de veau à la sauge
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La sauge parfume agréablement les viandes blanches et les volailles. Du coup, j’en ai profité pour cuisiner ce rôti de veau à la sauge, en glissant des feuilles sous les ficelles qui le barde. Le résultat est parfumé et délicieux.
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Rôti de veau farci au foie gras et fruits secs
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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Un délicieux plat festif très facile et rapide à réaliser ! Si vous souhaitez aller encore plus vite, vous préférerez peut-être accompagner le rôti de veau farci de potimarron, qui contrairement à la butternut ne s’épluche pas.

Dernières recettes de rôti de veau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rôti de veau qui changent !

Rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison
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Envie de rôti de veau en croute de moutarde et miel légumes de saison ? Découvrez cette recette de moutarde et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Roulé de veau à l'italienne
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Une jolie recette pour un repas de famille que ce roulé de veau à l'italienne, garni de sauge, jambon cru et parmesan. Un régal tout en finesse
Rôti de veau en cocotte aux champignons frais
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Rôti de veau aux tomates séchées et mozzarella
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Rôti de veau farci
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Simple et savoureuse, une délicieuse façon d'accommoder un simple rôti de veau
Rôti de veau aux marrons et échalotes
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Rôti de veau aux champignons et au poivre de Sarawak
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
On s’est régalé avec ce rôti, il était délicieux. De plus, j’ai mis du poivre de Sarawak dans ce plat, c’est un poivre que j’adore, qui parfume très agréablement les plats et donne une petite touche raffinée….

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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