Name: Rôti de veau cocotte, pommes confites
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rôti de veau
Ingredients: 1 rôti de veau de 800 g; 5 pommes; 2 gousses d’ail; 4 échalotes; 1 verre de vin blanc; 1 cuil. à soupe de sucre; 400 g de graines de couscous; 80 g de raisins secs; 80 g de beurre; coriandre; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Rôti de veau cocotte, pommes confites

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rôti de veau de 800 g

5 pommes

2 gousses d’ail

4 échalotes

1 verre de vin blanc

1 cuil. à soupe de sucre

400 g de graines de couscous

80 g de raisins secs

80 g de beurre

coriandre

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laisser tremper les raisins dans un bol d’eau tiède.

2 Faire dorer le rôti dans une cocotte avec 50 g de beurre.

3 Ajouter les échalotes en quartiers et l’ai non pelé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux rôti de veau cuit en cocotte accompagné de pommes et de graines de couscous aux raisins secs

Voir la recette

ail coriandre couscous pommes raisins secs rôti de veau vin blanc échalote

Recette ajoutée le 06/03/17 - Mise à jour le 28/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de veau cocotte, pommes confites

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner pour accompagner une recette de rôti de veau farci au foie gras et fruits secs.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Rôti de veau aux marrons et échalotes

Profitez de l'automne et des châtaignes pour réaliser ce savoureux et réconfortant rôti de veau aux marrons et aux échalotes confites

Rôti de veau ou de porc Orloff

Cette recette est indifféremment réalisable avec un rôti de veau ou de porc. Choisissez donc la viande selon vos goût et/ou votre budget puisqu’il est vrai que le rôti de porc est tout de même plus abordable.

Cabillaud rôti et sa compotée de rhubarbe

Avez-vous envie de préparer une recette de cabillaud rôti et sa compotée de rhubarbe ? Cuisinez en suivant cette recette de rhubarbe et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.