Name: Rôti de veau cocotte, pommes confites
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rôti de veau
Ingredients: 1 rôti de veau de 800 g; 5 pommes; 2 gousses d’ail; 4 échalotes; 1 verre de vin blanc; 1 cuil. à soupe de sucre; 400 g de graines de couscous; 80 g de raisins secs; 80 g de beurre; coriandre; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Rôti de veau cocotte, pommes confites

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rôti de veau de 800 g

5 pommes

2 gousses d’ail

4 échalotes

1 verre de vin blanc

1 cuil. à soupe de sucre

400 g de graines de couscous

80 g de raisins secs

80 g de beurre

coriandre

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Laisser tremper les raisins dans un bol d’eau tiède.

2 Faire dorer le rôti dans une cocotte avec 50 g de beurre.

3 Ajouter les échalotes en quartiers et l’ai non pelé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux rôti de veau cuit en cocotte accompagné de pommes et de graines de couscous aux raisins secs

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ail coriandre couscous pommes raisins secs rôti de veau vin blanc échalote

Publié le 6 mars 2017 à 09h22, Modifié le 28 octobre 2018 à 18h49

Accord mets et musique

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