Rôti de porc boulangère aux pommes et pommes de terre

Rôti de porc boulangère aux pommes

Name: Rôti de porc boulangère aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 1 kg de rôti de porc; 800 g de pommes de terre; 3 oignons moyens; 2 pommes bio; 60 g de beurre; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 2 gousses d’ail; Quelques feuilles de sauge et de thym; Sel; Poivre

Sophie cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de rôti de porc

800 g de pommes de terre

3 oignons moyens

2 pommes bio

60 g de beurre

2 cuillères à soupe de miel liquide

2 gousses d’ail

Quelques feuilles de sauge et de thym

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Dans un plat allant au four, badigeonner le rôti de porc avec le miel et déposer le beurre en petits morceaux dessus. Saler.

2Placer pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

3Pendant ce temps, éplucher les oignons et les pommes de terre. Les couper en 4.

4Peler les gousses d’ail et les laisser entières.

5Verser l’équivalent d’un verre d’eau dans le plat et disposer les légumes : bien les mélanger pour les enrober de la préparation beurre/miel ; ajouter la sauge et le thym. Saler.

6Remettre à cuire pendant 30 minutes environ en arrosant souvent.

7Ajouter un peu d’eau si nécessaire dans le plat pendant la cuisson.

8Couper les pommes en quartiers, ôter le cœur et les disposer dans le plat avec les légumes.

9Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes environ, toujours à 180°C, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

10Poivrer au moment du service.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Dans ce plat vous trouverez donc des pommes de terre mais également des pommes fruit. Ce doux mélange de pommes va si bien avec la viande de porc. Pour donner un côté légèrement laqué à ce rôti j’ai ajouté du miel.

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