Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Brandade de morue
Brandade de morue

La brandade version gourmande aillée avec pommes de terre.

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Pommes soufflées
Pommes soufflées

Plus qu'une technique, un vrai défi culinaire

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

Pommes Dauphine
Pommes dauphine

Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.

Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

Purée cressonnière
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise.

Chips au paprika et au curcuma
Chips au paprika et au curcuma

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Voir toutes les recettes de pomme de terre du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Pommes pont-neuf
Pommes pont-neuf

vision-plaisir - Pas des frites ! des pommes pont-neuf. Plus classe... non ?

Gnocchis de pommes de terre
Gnocchis de pommes de terre

zeste - Vous cherchez une recette de gnocchis de pommes de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gnocchi de pommes de terre maison à l'italienne
Gnocchi de pommes de terre maison à l'italienne

Eldorami - Vous êtes tentés de faire des gnocchi de pomme de terre à la maison et ne savez pas par où commencer ? La tâche vous semble insurmontable ? Ne soyez pas submergés, nous vous détaillons ici les différentes étapes pour réussir de délicieux gnocchi à...

Patates douces et pommes de terre rôties au four
Patates douces et pommes de terre rôties au four

Chef Rolly chez Kisoulou - Vous raffolez des patates ? Nous aussi ! Alors régalons-nous avec ce mix de patates douces et de pommes de terre rôties au four. La recette est une pure tuerie !!

Voir toutes les vidéos de recettes de pomme de terre...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Aiguillettes de poulet et pommes de terre à la moutarde
Aiguillettes de poulet et pommes de terre à la moutarde

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un plat complet cuit au four, très facile à préparer. Des aiguillettes de poulet, des pommes de terre et une sauce onctueuse à base de crème et de moutarde qui donne beaucoup de goût au plat. Vous pouvez...

Soupe de poireaux rapide et zéro-déchet
Soupe de poireaux rapide et zéro-déchet

Nina Con Limón - Simple et économique, cette soupe de poireaux saura vous convaincre par sa rapidité pour les soirs de flemme. Zéro-déchet, elle est délicieuse accompagnée de quelques graines et d’une petite poêlée de vert de poireau.

Velouté aux 40 gousses d’ail
Velouté aux 40 gousses d’ail

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Une soupe à l’ail ! Non, non…ne faîtes pas la grimace… Une fois cuite l’ail a une saveur très douce et est vraiment délicieuse dans cette soupe… En plus, c’est une recette très simple à réaliser avec peu ingrédients L’ail est...

Couronne de pommes de terre au pâté et au brie
Couronne de pommes de terre au pâté et au brie

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Cette couronne de pommes de terre était bien bonne et a eu beaucoup de succès ! Je l’ai réalisé pour finir un restant de pâté (qui ne nous plaisait pas trop en faite mais qui a été bien bon dans cette recette).

Fricassés tunisiens
Fricassés tunisiens

Zika - Fricassés, sandwichs de la street food tunisienne, des petits pains frits garnis de thon, câpres, harissa, dés de pomme de terre cuite à l'eau et olives, ils sont délicieux à consommer chaud.

Soupe veloutée potiron poireau pommes de terre au paprika fumé
Soupe veloutée potiron poireau pommes de terre au paprika fumé

Zika - Une soupe veloutée très savoureuse aux poireaux, potiron, pommes de terre et paprika fumé très réconfortante pour ramadan et pour changer des jaris, soupes traditionnelles.

Flamiche de pommes de terre au chou pak choi
Flamiche de pommes de terre au chou pak choi

CUISINE EN FOLIE - Pour se faire plaisir sans culpabiliser !

Croquette corn and bacon
Croquette corn and bacon

Chaud Patate - Le moelleux de la pomme de terre, la douceur du maïs et le croquant salé du lardon... un régal !

Petits paniers à la pomme de terre
Petits paniers à la pomme de terre

Croquant - Fondant ... Gourmand - Nichée dans une pâte levée, une farce de pomme de terre pour un petit repas délicieux

Pommes de terre façon Orloff
Pommes de terre façon orloff

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un accompagnement amélioré, que j'ai préparé pour Pâques. Les beaux jours approchent et ces pommes de terre accompagneront aussi à merveille un rôti ou des grillades. Pour préparer cette recette, je me suis inspirée...

Salade de pommes de terre aux oeufs durs
Salade de pommes de terre aux oeufs durs

Zika - Slata batata, une salade de pommes de terre souvent accompagnée de soupe l'hiver, mais en été il s'agit d'un plat unique. Elle peut être agrémentée de légumes de saison que l'on a à disposition,...

Légumes Primeurs Glacés au Miel
Légumes primeurs glacés au miel

Silviaencuisine - Une recette idéale pour accompagner une viande ou un poisson de fête!

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En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail

Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des recettes qui donnent la patate !
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La pomme de terre, un légume qui s'adapte à toutes les préparations.

Pomme diamant et autres mets patatoïdes
Pomme diamant et autres mets patatoïdes

La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.

Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !
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Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

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