Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pommes Dauphine
Pommes dauphine

Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.

Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

Purée cressonnière
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise.

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Chips au paprika et au curcuma
Chips au paprika et au curcuma

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Pomme diamant
Pomme diamant

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette

Pommes en cage
Pommes en cage

Un décor d'assiette original.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Voir toutes les recettes de pomme de terre du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Gnocchis de pommes de terre
Gnocchis de pommes de terre

zeste - Vous cherchez une recette de gnocchis de pommes de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gnocchi de pommes de terre maison à l'italienne
Gnocchi de pommes de terre maison à l'italienne

Eldorami - Vous êtes tentés de faire des gnocchi de pomme de terre à la maison et ne savez pas par où commencer ? La tâche vous semble insurmontable ? Ne soyez pas submergés, nous vous détaillons ici les différentes étapes pour réussir de délicieux gnocchi à...

Patates douces et pommes de terre rôties au four
Patates douces et pommes de terre rôties au four

Chef Rolly chez Kisoulou - Vous raffolez des patates ? Nous aussi ! Alors régalons-nous avec ce mix de patates douces et de pommes de terre rôties au four. La recette est une pure tuerie !!

Fleur de pomme de terre
Fleur de pomme de terre

Guillaume Marinette - Une fleur de pomme de terre inratable et gourmande pour ravir vos proches

Voir toutes les vidéos de recettes de pomme de terre...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Magret de canard avec sa pomme de terre
Magret de canard avec sa pomme de terre

Croquant - Fondant ... Gourmand - Un délicieux magret de canard qui s’accompagne tout simplement d’une pomme de terre garnie d’une farce à la crème, aux herbes et au parmesan.

Pommes de terre farcies aux champignons et jambon
Pommes de terre farcies aux champignons et jambon

Plat et recette - Envie de Pommes de terre farcies aux champignons et jambon ? Découvrez cette recette de pomme de terre et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Colcannon au haddock
Colcannon au haddock

Nicolas le Cuisinier - Le colcannon est une spécialité irlandaise. C'est une purée de pomme de terre au chou. Ici elle est agrémentée de haddock. Un plat vraiment délicieux!

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Popotte - Recette simplissime mais que tout le monde adore ! 😍 Avant tout, soyons bien clair, il n'y a pas de fromage dans un gratin dauphinois ! Pour ce qui est du lait et de la crème liquide, il vaut mieux utiliser de l'entier et non de l'écrémé....

Purée de pommes de terre à l'ancienne
Purée de pommes de terre à l'ancienne

Zika - On fait simple et on se fait plaisir avec cette belle recette, puis c'est facile et rapide, idéal pour les débutants et étudiants fauchés comme nous l'étions du temps où on était content d'avoir de quoi acheter un

Soupe mouron des oiseaux et mâche sauvage
Soupe mouron des oiseaux et mâche sauvage

La cuisine sauvage au fil des saisons - Le soleil était de sortie aujourd’hui… Du coup, une petite promenade avec mes fifilles… Et j’ai trouvé du mouron des oiseaux et de la mâche sauvage donc j’ai improvisé une soupe pour ce soir. Cette soupe est délicieuse. Le mouron des...

Gratin Dauphinois traditionnel
Gratin dauphinois traditionnel

Inspirations Cuisine - Découvrez notre recette de gratin dauphinois traditionnel, Une recette à base de pomme de terre, de lait avec une noisette de beurre pour le plus grand plaisir des gourmands !

Pommes de terre et saucisses au four
Pommes de terre et saucisses au four

Macuisinepourtous - Une recette très simple mais délicieuse à tester absolument

Purée de pommes de terre aux herbes
Purée de pommes de terre aux herbes

Recette Thermomix - Purée de pommes de terre aux herbes , un délice pour accompagner votre plat de viande , vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Gratin Dauphinois
Gratin dauphinois

Inspirations Cuisine - Découvrez notre recette de gratin dauphinois traditionnel, Une recette à base de pomme de terre, de lait avec une noisette de beurre pour le plus grand plaisir des gourmands !

Gratin de patate douce et pommes de terre au Stilton
Gratin de patate douce et pommes de terre au stilton

Bistro de Jenna - Pas besoin d’exceller en cuisine pour mettre tout le monde d’accord autour d’un gratin.

Soupe à la laitue
Soupe à la laitue

Myrtee.fr - Une soupe anti gaspi et pimpante

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
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Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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