Recettes de pomme de terre
Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.
Recettes, techniques et vidéos de pomme de terre du Chef
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
Quelques vidéos de pomme de terre du Chef et des Gourmets
Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Chef Rolly chez Kisoulou - Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse
Idées de recettes de pomme de terre des Gourmets
Tornado potatoes ou spirales de pommes de terre
United Colours of Macarons - Et voilà un accompagnement (pour une belle pièce de bœuf par exemple) vite préparé et qui change de l’ordinaire !
Galette de pomme de terre
Somphet - Une délicieuse galette de pommes de terre qui remplace les blinis.
Gratin dauphinois de cyril lignac
Happy papilles - Le traditionnel gratin dauphinois revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes de terre précuites dans le lait et un gratin agrémenté de Comté et de crème.
Soupe de poulet crémeuse
Les Gourmandises De Lilie - Lorsque nous mangeons un poulet rôti, nous avons toujours des restes. Alors, au lieu de les mettre au congélateur ou de les oublier dans le frigo, j'aime bien les préparer autrement qu'en simples restes du poulet de la veille. Cette fois-ci,...
Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures
Happy papilles - Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera...
Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Chef Rolly chez Kisoulou - Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse
Gnocchis de pomme de terre
Tomate sans graines - En cuisine avec cette belle idée de recette de gnocchis de pomme de terre.
Blinis de pommes de terre
Aux délices des gourmets - Des blinis à base de pomme de terre qui peuvent accompagner vos grillades, une alternative aux pommes de terre sautées ou en guise d'entrée avec une bonne salade verte.
Boulettes de légumes
L'Italie dans ma cuisine - Des boulettes de légumes saines, cuites à la vapeur, pour petits et grands !
Quiche au bacon, courgette, oignon rouge
Streetfood et cuisine du monde - Sans gluten et astucieuse, cette quiche comporte une pâte réalisée avec des pommes de terre. Quant à sa garniture elle est cuisinée avec des courgettes de saison, du bacon, des...
Salade de pommes de terre aux betteraves et confit de canard
kilometre-0 - Avec les pommes de terre et les betteraves nouvelles, on peut faire de belles salades. Je l’ai accompagnée de magret de canard confit et de petits artichauts.
Hachis parmentier au pulled pork
Docteur chocolatine - Un hachis presque sucré-salé grâce à la rouelle de porc tendrement mijotée
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Poire et Cactus - Des gnocchis maison oui…. mais des gnocchis maison au potimarron ! Même si je dois reconnaitre que le façonnage du gnocchi reste encore à perfectionner l’essentiel c’est qu’au moment de passer à table le...
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