Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Luxueuse simplicité !

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise.

Une Duchesse passée à l'Anglaise, il fallait le dire.... Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.

Une excellente idée pour duper les enfants !

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.

Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.

Une recette simple, gourmande et festive, idéale pour le plat principal de vos menus de fin d’année et qui émoustillera sans aucun doute les papilles de vos convives ! Des produits de qualité pour un plat chic et savoureux.

Une délicieuse purée légèrement sucrée qui changera de la version classique aux pommes de terre uniquement. Cette recette a été réalisée avec un lait végétal pour une version 100% vegan. Quelques amandes effilées sont déposées sur la purée au moment du service pour une touche de croquant irrésistible.

J'ai décidé de vous présenter la pomme de terre en tourte, accompagné de poireaux (les deux se marient à merveille) et de fromage mozzarella (pour apporter du fondant au plat). Cette recette est tout simplement parfaite pour vos soirées d'hiver...!

La soupe poireau pommes de terre est un classique des soupes d'hiver, car elle nécessite peu d'ingrédients. Elle est simple et rapide à préparer. Je vous propose une version gourmande de cette soupe !

Épatez vos invités pour vos repas de fêtes et sublimez vos plats. Cette proposition de pavé de saumon, Agata écrasée au beurre d'orange, poêlée de courgettes saura ravir le palais de vos convives.

On adore manger de la salade verte à la maison. Par contre je n’aime pas le côté croquant de la salade avec les côtes. Alors je les enlève…Plus les feuilles flétries, plus le cœur trop dur…ça en fait tout cela du gâchis ! Du coup, je mets tout cela dans des sacs au congélateur et que j’utilise pour mettre dans mes soupes d’hiver (ça peut remplacer le poireau dans des soupes classiques).

Les polonais consomment beaucoup d'aneth et en cultivent souvent dans leur jardin. Ils consomment également très régulièrement de la soupe. Cette soupe à l'aneth est donc une recette incontournable de la cuisine polonaise.

Des petits ravioli version polonaise farcis d'un délicieux mélange de pommes de terre et de choucroute. Ils sont croustillants et dorés, et la farce pleine de saveurs, autant vous dire qu'avec cette recette le succès est assuré lors de votre prochain dîner entre amis.

Les kottbullar sont les fameuses boulettes de viande suédoises au porc et au boeuf traditionnellement servies avec une sauce crémeuse. Les accompagnements traditionnels des boulettes de viande suédoises sont le pressgurka (concombre pressé), le rårörda lingon (sauce aux airelles) et le potatismos (purée de pomme de terre). Les kottbullar peuvent aussi être servis avec des pommes de terre vapeur ou des nouilles aux oeufs.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette simple et gourmande, des pommes de terre farcies au fromage frais aux noix, à déguster avec une bonne salade verte. Une recette très facile à préparer qui comblera toutes les papilles !

Ce vin (cote de Léchet 2001) faisait preuve d’une vraie grande minéralité, et une salinité explosive. C’est donc sur ce souvenir que j’ai élaboré ce plat. Je voulais la finesse de la sole, combinée à la puissance du miso coupé à un fond minute du poisson. Avec cela, je voulais garder du fondant dans le plat en ajoutant du poireau fondant et une pomme de terre cuite doucement, fondante à souhait.

Une petite mousseline légère et toute douce parfumée aux épices de Noël, de la muscade, du gingembre et de la cannelle. Idéale pour accompagner une volaille, et en période de fêtes les dindes, chapons, pintades et j'en passe !