Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Name: Des recettes de pommes de terre originales ou classiques
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pomme de terre

La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pommes de terre tournées

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Purée cressonnière

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Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Pommes de terre rissolées

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Gratin dauphinois

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Purée de pommes de terre à l'ail confit

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Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Brandade de morue

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La brandade version gourmande aillée avec pommes de terre.

Pommes soufflées

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Tartiflette

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In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

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Pommes dauphines au potiron

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Une excellente idée pour duper les enfants !

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Chef Simon

Comme une tortilla de patatas.

Pommes de terre au four

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Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise.

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Mille-feuilles de saumon fumé à la pomme de terre roseval

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Alors là, on a la "patate" !

Dos de cabillaud rôti à la pomme de terre écrasée, petit jus de truffes

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Tourte pomme de terre saumon fumée

Jawahir

Un plat complet accompagner d'une salade légère

Pizza de pomme de terre aux légumes

Jawahir

Une pizza oui mais avec une pâte au pomme de terre en avez-vous déjà goûté ?

Patatas bravas express

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Salade piémontaise

La Recette Italienne

La salade piémontaise est une salade de pommes de terre froide et anchois qui peut être servie en apéritif ou en accompagnement.

Galettes de légumes cuites au four

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Poulet haricots vert et pomme de terre

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Les pommes de terre tourbillon

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Végétarien, une recette de Chef Club.

Mousse de fanes de radis sur pommes grenaille, radis et asperges

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Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de terre s'accommodent d'à peu près n'importe quelle épice, je me suis dit tiens, pourquoi pas. Maintenant, j'ai envie d'essayer cette épice dans d'autres plats, alors à suivre !