Recettes de pomme de terre

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos de pomme de terre du Chef

Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre

et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.

Pommes Duchesse
Pommes duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Pommes Macaire
Pommes macaire

Ou galette de purée de pommes de terre

Pommes croquettes
Pommes croquettes

Une Duchesse passée à l'Anglaise, il fallait le dire.... Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise

Voir toutes les recettes de pomme de terre du Chef...

Quelques vidéos de pomme de terre du Chef et des Gourmets

Pommes frites ou pont-neuf

Chef Simon  -  Une spécialité du nord de la France.

Pomme diamant
Pomme diamant

Chef Simon Une technique à utiliser en décor d'assiette

Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Poêlée de légumes pommes de terre courgette

Chef Rolly chez Kisoulou Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse

Patate smiley
Patate smiley

Cécile Michel Une recette parfaite pour les enfants.

Voir toutes les vidéos de recettes de pomme de terre ...

Idées de recettes de pomme de terre des Gourmets

Serpent de makis de pommes de terre jambon blette
Serpent de makis de pommes de terre jambon blette

Turbigo Gourmandises  -  des makis de pomme de terre vitelotte au comté, jambon blanc et feuilles de blette

Cake aux pommes de terre
Cake aux pommes de terre

Marie Bolton  -  Cake aux pommes de terre

Poêlée de légumes et diot
Poêlée de légumes et diot

Marie Bolton  -  Poêlée de légumes et diot

Gaufres salées
Gaufres salées

Marie Bolton  -  Gaufres salées

Pommes de terre nouvelles
Pommes de terre nouvelles

Marie Bolton  -  Pommes de terre nouvelles

Gratin de potiron et pommes de terre
Gratin de potiron et pommes de terre

Plat et recette  -  Voici la recette du gratin au potiron et pommes de terre, ajoutez au potiron et pommes de terre un peu de crème et un peu d’herbes pour aromatiser et mettez le tout au four. C’est tout ce qu’il faut pour réussir la recette.

Cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés
Cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Quand la raclette rencontre la tartiflette dans une mini-cocotte !

Potage de mâche
Potage de mâche

Carmen  -  Vous cherchez une recette de potage de mâche ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Caille rôtie au miel et à la fleur de thym
Caille rôtie au miel et à la fleur de thym

TheCrazyOven  -  Des cailles rôties au miel et au thym accompagnées d'une jolie purée de pommes de terre vitelotte. Une belle idée pour le réveillon, d’un bon rapport qualité prix et qui titillera vos papilles avec toutes les épices !

Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs
Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs

kilometre-0  -  Une salade pour profiter des brocolis qui sont sur les étals !

Gnocchi au chou kale
Gnocchi au chou kale

kilometre-0  -  On réinvente à l'infini les gnocchi quand on aime cela. Ici, ils sont accompagnés de parmesan aux pistaches.

Pommes de terre au four au saumon et champignons
Pommes de terre au four au saumon et champignons

kilometre-0  -  Si vous avez fait les feuilletés au saumon et qu'il vous reste du saumon et des champignons, voici une recette pour les utiliser ...

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A ne pas manquer !

Une recette de pomme de terre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de chou rave
Gratin de chou rave

Du Bio dans mon Bento  -  Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat. Servez-le en accompagnement d'une grillade si vous le souhaitez.

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Des recettes qui donnent la patate !
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La pomme de terre, un légume qui s'adapte à toutes les préparations.

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La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.

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Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

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Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

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