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Pavé de saumon et sauce crème aux épinards Photo par Mimm

Des épinards et ça repart !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef Simon

Epinards sautés au beurre
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Recettes des Gourmets

Pavé de saumon et sauce crème aux épinards
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Riz au poulet et épinards
Curry d'épinards aux pois chiches
Curry de haddock fumé aux épinards et au maïs
Pithiviers comme un Barbajuan
Salade d'épinard frais avec du boudin noir et chips de navet
Soupe butternut et épinards
Galettes à la polenta et aux épinards
Publié le 13 mai 2017 à 16h47, Modifié le 27 janvier 2023 à 11h24

Voir aussi

Des recettes pour mettre du beurre dans les épinards
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Un légume aux nombreux bienfaits à privilégier dans notre régime alimentaire.

L'oseille
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Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

Keep calm and curry on
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Pour des mijotés épicés.

Anglaise (A l')
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Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Chiffonade
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Chiffonade d'oseille

Techniques appliquées à la préparation des légumes
sommaire
Techniques appliquées à la préparation des légumes

Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.

Curry par ci, curry par là...
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Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.

Florentine (A la)
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Que signifie l'appellation "à la florentine" en cuisine ? La réponse du Chef Simon

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