1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Légumes feuilles>
  5. Légumes>
  6. Épinards>
  7. Épices
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Des épinards et ça repart !

Comme les choux de Bruxelles et tant d'autres légumes l'épinard a eu aussi beaucoup à faire pour reconquérir son public !

Oubliées ces infâmes purées d'épinards hachés, aujourd'hui place à l’épinard frais ! Celui que l'on équeute feuille à feuille et qu'on peut déguster juste tombé au beurre ou celui que l'on cueille en jeunes pousses pour donner un peu de caractère à nos salades.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Epinards sautés au beurre
3
6
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
5

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Pavé de saumon et sauce crème aux épinards
1
Penne au pesto de roquette et épinards
1
Curry d'épinards aux pois chiches
Curry de haddock fumé aux épinards et au maïs
Cake aux épinards et fromage de chèvre
Dal Bhat népalais
Green smoothie épinard kiwi
Houmous épinards et feta

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Chiffonade
lexique
Chiffonade

Chiffonade d'oseille

Anglaise (A l')
lexique
Anglaise (A l')

Petits pois à l'anglaise ou poisson pané à l'anglaise.

L'épinard
produits
L'épinard

La feuille préférée de l'ail, des oeufs et des viandes blanches !

Des recettes pour mettre du beurre dans les épinards
recettes
Des recettes pour mettre du beurre dans les épinards

Un légume aux nombreux bienfaits à privilégier dans notre régime alimentaire.

Jeunes pousses
recettes
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie
recettes
L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie

Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.

L'épinard ça devrait être obligatoire
recettes
L'épinard ça devrait être obligatoire

En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.6