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Riz chou-fleur et fruits secs

Curry par ci, curry par là...

Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.

Le curry est un mélange d'épices assez souvent utilisée en cuisine. En poudre ou en pâtes de différentes forces, il parfume les nages de poisson ou de fruits de mer, les marinades, les mijotés, les soupes et potages !

Sa couleur, due à la présence de curcuma dans le mélange d'épices vous met déjà en appétit avant même d'en avoir perçu les premiers arômes alors mettez donc un peu de soleil dans votre assiette !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Curry vert de lotte
5
7
Velouté de moules
2
Gaspacho jaune au curry
2
3

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Recettes des Gourmets

Riz chou-fleur et fruits secs
Tartinade de carottes au curry et au cumin
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Quiche épicée aux courgettes et carottes râpées
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