1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Épices>
  5. Condiments
Riz chou-fleur et fruits secs

Curry par ci, curry par là...

Le curry est un mélange d'épices assez souvent utilisée en cuisine. En poudre ou en pâtes de différentes forces, il parfume les nages de poisson ou de fruits de mer, les marinades, les mijotés, les soupes et potages !

Sa couleur, due à la présence de curcuma dans le mélange d'épices vous met déjà en appétit avant même d'en avoir perçu les premiers arômes alors mettez donc un peu de soleil dans votre assiette !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Curry vert de lotte
5
7
Velouté de moules
2
Gaspacho jaune au curry
2
3

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Riz chou-fleur et fruits secs
Tartinade de carottes au curry et au cumin
Curry de pommes de terre et courgettes simplissime
Quiche épicée aux courgettes et carottes râpées
Moules et lotte au curry
Tarte aux prunes reines-claudes, mirabelles, et sirop au curry

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Les bananes
produits
Les bananes

La banane dessert et la banane plantain (appelée aussi banane à cuire) font partie des fruits exotiques.

Girofle
herbes et épices
Girofle

Sygyzium aromaticum.

Curry
herbes et épices
Curry

L'or de la cuisine indienne

Cannelle
herbes et épices
Cannelle

Cinnamomum zeylanicum.

Le vendredi, c'est curry !
recettes
Le vendredi, c'est curry !

Un plat épicé pour un repas dépaysant.

Il court, il court, le lapin !
recettes
Il court, il court, le lapin !

Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

Quatre épices sinon rien !
recettes
Quatre épices sinon rien !

On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.

Keep calm and curry on
recettes
Keep calm and curry on

Pour des mijotés épicés.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1