Le vendredi, c'est curry !

Un plat épicé pour un repas dépaysant.

Curry de pois chiche au lait de coco et épinards, Curry aux aubergines et aux pois chiches à la coriandre, Curry de shirataki de konjac, etc. : vive les recettes de curry !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/09/2014.

Recettes et techniques du Chef

Curry vert de lotte
Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.
4 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Curry aux patates douces
Maryse & Cocotte - Mille et une épices pour ce curry aux patates douces qui fera le plaisir de vos papilles.
Le fabuleux curry de betteraves
Chaud Patate - La betterave rélevée aux épices indiennes pour un merveilleux plat qui en étonnera plus d'un.
Curry de pois chiche au lait de coco et épinards
Amandine Cooking - Un curry végétarien plein de saveurs.
1 coup de coeur
Curry de poulet aux mangues
Les Vagabondages de Vi@ne - Un délicieux curry qui fera voyager vos papilles.
Curry aux aubergines et aux pois chiches à la coriandre
menus propos - Une recette végétarienne très goûteuse.
Curry de lentilles corail, poivrons et petits pois
Les Haricots Diaboliques - Un plat nourrissant uniquement composé de légumes? Oui, c’est possible! Ajoutez-y des épices et du lait de coco et vous obtenez un plat non seulement nourrissant, mais également délicieux.
Curry de shirataki de konjac
Papa en Cuisine - Des vermicelles de konjac nappés d'une sauce à la crème de curry, d'une fondu de poireaux et d'allumettes de bacon.

Voir aussi

Réaliser des billes de melon vidéo
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuiller

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Le naan cheese vidéo
Le naan cheese

La recette des vrais naan cheese indien

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes ! bibliothèque
Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

500 recettes saines et gourmandes.

Coriandre herbes et épices
Coriandre

On la nomme aussi persil chinois ou persil arabe.

Moi froid ? Jamais ! recettes
Moi froid ? Jamais !

Blanquette, bourguignon, pot-au-feu... Tous les classiques hivernaux du Chef !

Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal... recettes
Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...

De savoureuses recettes végétariennes qui plairont à toutes les papilles.

Préparer un ananas frais technique
Préparer un ananas frais

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Salade d’asperges blanches, herbes fraîches et pickles de rhubarbe recette
Salade d’asperges blanches, herbes fraîches et pickles de rhubarbe

Pour déguster les dernières asperges de la saison, je vous propose une belle salade fraîche et acidulée.

Petites tartes toutes simples à la tomate recette
Petites tartes toutes simples à la tomate

Fruit et couleurs d’été.

Ricotta fritters recette
Ricotta fritters

Des beignets de ricotta à tremper dans une sauce tomate très parfumée !

Pesto de fanes de radis recette
Pesto de fanes de radis

En hiver, on utilise les fanes de radis en soupe, au printemps et en été, en pesto. C'est bien, on ne jette rien ! Dans cette version, la poudre d'amandes remplace les habituels pignons de pin, c'est sympa et ça change !

En ce moment

Jacques a dit : banoffee !
Jacques a dit : banoffee !
Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.
Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin
Le couple royal de septembre est arrivé.
Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer.
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.