Le vendredi, c'est curry !

La recette que je vous présente aujourd’hui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou en plat selon les portions et accompagnements. Il s’agit d’un cake au poulet, curry et chèvre frais. J’ai utilisé du poulet rôti, de la pâte de curry tandoori, du chèvre frais et du basilic. Le résultat est savoureux et aéré.

Une petite recette de légumes toute simple, que vous pourriez faire avec des panais, des carottes, du chou-fleur, des patates douces et pourquoi pas une mélange de légumes-racines. La combinaison cari – érable est hallucinante !

J’ai décidé de mettre à l’honneur l’un de mes légumes préférés. La betterave, je suis fan ! Je n’ai jamais préparé ce légume comme un curry et je vous avoue que le résultat est super satisfaisant. Les épices – ici le cumin, la cannelle et le curcuma – plus la fraîcheur de la coriandre donnent du relief à la betterave.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un délicieux curry de poulet aux mangues, riz aux amandes et lait de coco qui fera voyager vos papilles. Franchement délicieux et rapide à réaliser ! Le temps de faire cuire votre riz et le curry de poulet est prêt.

Voici pour aujourd'hui un délicieux curry végétarien ! A faire de préférence en été, pendant la pleine saison des aubergines. Les épices en font un plat très parfumé, un régal ! Servir avec du riz basmati (ou thaï) et répartir de la coriandre fraîche ciselée au moment de servir.

Ce n'est pas si long de faire un risotto et c'est tellement réconfortant ! Cette fois-ci, ce sera curry pour la chaleur et lait de coco pour la douceur et en garniture quelques crevettes décortiquées et un peu de ciboulette ciselée. Un bonheur pour les papilles.

Voilà une belle façon de se régaler avec un plat de poisson, cette recette épicée du curry de poisson du Kerala signée Jamie Oliver est des plus délicieuses avec ses saveurs d’origine indienne. Croyez-moi, les saveurs multiples parfaitement combinées font de ce curry un mets subtilement épicé qui offre une expérience culinaire aux mille parfums pour se régaler.