Recettes de poulet

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos de poulet du Chef

Poulet chasseur
Poulet chasseur

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

Fricassée de volaille à l'ancienne
Fricassée de volaille à l'ancienne

Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.

Le poulet fumé
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Blanquette de poulet
Blanquette de poulet

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Salade Caesar
Salade caesar

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Poulet au vin jaune
Poulet au vin jaune

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

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Quelques vidéos de poulet du Chef et des Gourmets

Poulet entier au four

Tastygourmandise  -  Ma recette d'aujourd'hui est un poulet entier au four avec une farce originale !

Poulet au coco
Poulet au coco

La Cuisine d'Eva La recette que je vais vous proposer vient de mon pays d’origine: Madagascar. Et oui, nous aussi nous raffolons de mets à base de lait de coco. Ainsi, nous préparons, volontiers, des plats de poisson au coco, de viande au coco, … etc. Et même du...

Poulet au Riz
Poulet au riz

Tastygourmandise La particularité de ce poulet au riz est qu'il se prépare en deux temps. La volaille marine 2 heures au frais dans sa marinade . Puis mijoté dans une sauce parfumée au  gingembre, au safran, au curcuma , la cardamone ( habatte hil ou qaaqulla) et...

Mini pastilla au poulet fermier
Mini pastilla au poulet fermier

Tastygourmandise La recette d'aujourd'hui s'agit de mini pastilla au poulet fermier. La pastilla aux pigeons à la base ou au poulet est incontestablement l'une des recettes qui représente la beauté, le raffinement et la finesse de la cuisine marocaine de fès en...

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Idées de recettes de poulet des Gourmets

Poulet au citron confit à la marocaine
Poulet au citron confit à la marocaine

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet au citron confit à la marocaine.

Escalopes de poulet farcies au chèvre et olives
Escalopes de poulet farcies au chèvre et olives

Happy papilles  -  Gourmandes, savoureuses, faciles et rapides à réaliser, laissez-vous tenter par ces belles escalopes de poulet farcies au chèvre et olives de Laurent Mariotte

Carbonara de poulet et asperges
Carbonara de poulet et asperges

Miechambo Cuisine  -  Une façon délicieuse et originale d'acomoder un simple plat de pâtes

Poulet angevine
Poulet angevine

épicétout  -  Vous cherchez une recette de poulet angevine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet au curry, lait de coco curcuma
Poulet au curry, lait de coco curcuma

passeportpourlacuisine  -  Envie de Poulet au curry, lait de coco & curcuma ? Découvrez cette recette de cuisine indienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet Tikka Massala indien authentique
Poulet tikka massala indien authentique

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet tikka massala indien authentique.

Poulet au curry
Poulet au curry

Recettes au companion ou pas  -  Un plat facile à préparer, pleins de saveurs avec ce poulet au curry

Chicken bhuna
Chicken bhuna

Oh la gourmande  -  Bangladesh.

Sauce terriyaki maison , poulet terriyaki au sésame
Sauce terriyaki maison , poulet terriyaki au sésame

Keskonmangemaman?  -  La recette maison de la sauce pour faire du poulet terriyaki

Poulet à l'étouffée, sauce girolles et semoule
Poulet à l'étouffée, sauce girolles et semoule

Charlie Cocotte  -  Cette technique de cuisson des filets de poulet les rends plus tendres et juteux. Ajoutons à ça une sauce aux girolles (ou autres champignons) bien goûteuse, de la semoule, et on obtient un super plat familial !

Poulet aux pâtes et épices cajun avec ou sans le cookéo
Poulet aux pâtes et épices cajun avec ou sans le cookéo

Oh la gourmande  -  Envie de Poulet aux pâtes et épices cajun avec ou sans le cookéo ? Découvrez cette recette de pâte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cornes de gazelle salées au poulet
Cornes de gazelle salées au poulet

CulinaireAmoula  -  Découvrez cette recette originale et délicieuse de cornes de gazelle salées au poulet.

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Poulet aigre doux ananas

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La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales.

Le vendredi, c'est curry !
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