Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées
Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.
Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Poulet fumé à l'américaine
Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker
Poulet rôti : la bonne cuisson
Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.
Poulet de bresse rôti en papillote
Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille
Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - la découpe des cuisses
Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.
Quelques vidéos des Gourmets
Burritos aux légumes et poulet
zeste - Vous cherchez une recette de burritos aux légumes et poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cuisses de poulet au paprika
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un plat à base de cuisses de poulet. Facile et rapide à faire, il est parfait en semaine, quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Cuisses de poulet sans huile sans friture marinées et rôties au four
Chef Rolly chez Kisoulou - Envie de Cuisses de poulet sans huile sans friture marinées et rôties au four ? Découvrez cette recette de cuisses de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cuisses de poulet à la sauce soja
myriam - Bonjour et bienvenu Aujourd'hui, je vous cuisine ce délicieux poulet à la sauce soja sucrée. Un peu sucré, un peu salé, parfait pour accompagner vos riz
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Poulet aux pâtes et épices cajun avec ou sans le cookéo
Oh la gourmande - Envie de Poulet aux pâtes et épices cajun avec ou sans le Cookéo ? Découvrez cette recette de pâte et donnez votre avis en commentaire !
Muffins de coquillettes, poulet et comté
Oh la gourmande - Envie de Muffins de coquillettes, poulet et Comté ? Découvrez cette recette de muffins et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Rôti de poulet, œufs durs et orties
La tête dans le panier - Pour profiter des orties, abondantes en cette saison et de leur léger goût de noisette, qui donnera une petite note sucré à ce plat.
Les paniers feuilletés au poulet et champignons
Macuisinepourtous - De généreux et savoureux paniers feuilletés garnis de poulet et de champignons
Lasagne poulet
Flo14 - Une recette anti-gaspi pour les restes de poulet rôti non moins très alléchante
Poulet aux épinards et à la moutarde
La fille du boulanger cuisine - Une sauce allégée aux épinards et à la moutarde, ultra parfumée
Poulet aux trois poivrons et chorizo et piment d’espelette
Christopher Humbert - Envie de Poulet aux trois poivrons et chorizo et piment d’Espelette | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Tartine au poulet et cheddar
Oh la gourmande - Envie de Tartine au poulet et cheddar ? Découvrez cette recette de tartines et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bricks au poulet et fromage
Zika - Brika bônoise au poulet, fromage et pomme de terre, pour changer de la traditionnelle à la viande hachée, à l'origine , ce sont des accompagnements de jaris ( chorba ).....
Poulet rôti à l’orange
kilometre-0 - Voilà un poulet qui change du poulet du dimanche. Je vous invite à l’essayer en hiver ou début de printemps quand les oranges sont bon marché
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Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Ah le bon poulet du dimanche...
La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales.
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