Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poulet au vin jaune
Poulet au vin jaune

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

Poulet fumé à l'américaine
Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Salade Caesar
Salade caesar

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Poulet basquaise
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Poulet chasseur
Poulet chasseur

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

Fricassée de volaille à l'ancienne
Fricassée de volaille à l'ancienne

Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.

Voir toutes les recettes de poulet du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Poulet entier au four

Tastygourmandise  -  Ma recette d'aujourd'hui est un poulet entier au four avec une farce originale !

Poulet au coco
Poulet au coco

La Cuisine d'Eva La recette que je vais vous proposer vient de mon pays d’origine: Madagascar. Et oui, nous aussi nous raffolons de mets à base de lait de coco. Ainsi, nous préparons, volontiers, des plats de poisson au coco, de viande au coco, … etc. Et même du...

Poulet au Riz
Poulet au riz

Tastygourmandise La particularité de ce poulet au riz est qu'il se prépare en deux temps. La volaille marine 2 heures au frais dans sa marinade . Puis mijoté dans une sauce parfumée au  gingembre, au safran, au curcuma , la cardamone ( habatte hil ou qaaqulla) et...

Mini pastilla au poulet fermier
Mini pastilla au poulet fermier

Tastygourmandise La recette d'aujourd'hui s'agit de mini pastilla au poulet fermier. La pastilla aux pigeons à la base ou au poulet est incontestablement l'une des recettes qui représente la beauté, le raffinement et la finesse de la cuisine marocaine de fès en...

Voir toutes les vidéos de recettes de poulet ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade au poulet épicé, légumes crus et grillés, mozzarella
Salade au poulet épicé, légumes crus et grillés, mozzarella

auxdelicesdemanue  -  Cette salade est surprenante avec son poulet délicieusement épicé.

Blancs de poulet au citron
Blancs de poulet au citron

Plat et recette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de blancs de poulet au citron.

Sauté de dinde au lait de coco
Sauté de dinde au lait de coco

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Un petit plat tout simple mais terriblement bon à réaliser avec de la dinde ou du poulet

Fricassée de poularde aux écrevisses
Fricassée de poularde aux écrevisses

Renards Gourmets  -  Fricassée de poularde aux écrevisses

escalope milanaise facile
Escalope milanaise facile

Twinsribbons  -  Envie de faire de belles escalopes à la milanaise sans les rater ? Venez découvrir sur mon blog culinaire ma recette, mes astuces ainsi que sa fiche nutritionnelle,

Paella royale
Paella royale

Twinsribbons  -  Envie d'apporter du soleil espagnol dans votre assiette grâce à ma paella ? Vevez découvrir ma recette sur mon blog culinaire ! En bonus, son histoire et ses valeurs nutritionnelle.

Nems
Nems

Twinsribbons  -  Envie de faire des nems dignes d'un traiteur chinois ? Moi fille d'ancien traiteur chinois, je vous dévoile toutes ses astuces sur mon blog culinaire

Tarte légère poulet courgette tomate
Tarte légère poulet courgette tomate

radisrose  -  Tarte légère poulet courgette tomate

Cuisses de poulet grillées aux légumes
Cuisses de poulet grillées aux légumes

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un plat complet, équilibré et savoureux, préparé avec un minimum d'efforts et de vaisselle. Viande, légumes, sauce - le tout dans un seul plat.

Brochettes de poulet mariné au pastis
Brochettes de poulet mariné au pastis

My Parisian Kitchen  -  Au pastis, ou ricard bien sûr. Ces brochettes au subtil goût anisé peuvent être cuites à la plancha ou au barbecue. Il faut que le poulet, pour avoir ce subtil arôme d’anis, marine...

croquettes de poulet
Croquettes de poulet

Ratiba gourmandises  -  ces croquette de poulet sont déliocieux avec leurs croûte si croustillante

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Curry aux patates douces

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