Ces brochettes estivales marient le poulet tendre et la poitrine fumée avec des légumes grillés pour une explosion de saveurs au barbecue. Marinées plusieurs heures dans un mélange d'herbes et d'épices, elles se cuisent rapidement pour un repas léger et savoureux. Parfaites pour profiter de l'été en cuisinant en extérieur, elles laissent libre cours à votre créativité culinaire.
Voir la recetteOui, c'est même conseillé ! Assemblez vos brochettes la veille, badigeonnez-les du mélange huile d'olive et vinaigre balsamique, puis couvrez-les d'un film alimentaire au réfrigérateur. Une nuit de marinade attendrit le poulet et développe les arômes.
Du lard nature, de la pancetta ou même de la coppa feront très bien l'affaire. Si vous souhaitez une version moins grasse, des tranches fines de jambon cru type Serrano ou Bayonne peuvent également convenir, en veillant à bien les surveiller car elles sèchent plus vite sur le gril.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Côtes-du-Rhône rouge fruité ou une bière blonde bien fraîche accompagnera à merveille ces brochettes estivales aux saveurs fumées et grillées ; en version sans alcool, un kombucha au gingembre et citron fera parfaitement l'affaire.
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Lors de nos vacances, j'ai acheté des pommes de terre grenaille sur un marché en me disant que j'arriverai bien à nous préparer quelque chose de sympa même en n'étant pas à la maison. En tous cas, ces brochettes cuites au grill plancha nous on beaucoup plu et nous on suffit pour notre repas.
Nous adorons les brochettes, nous trouvons que c'est sympa de déguster différents ingrédients cuits en même temps, plutôt qu'une seule pièce de viande.
De plus, j'aime les agrémenter avec quelques légumes qui ont marinés et qu'il suffit d'accompagner d'une salade verte ou de pommes de terre pour les plus gourmands.
Découvrez cette courgette jaune généreusement garnie de Reblochon fondant et de poitrine fumée croustillante, cuite à la plancha. Un plat estival savoureux qui se prépare aisément le matin pour une cuisson en fin de journée. Idéal pour vos repas en plein air, cette recette allie fromage riche et saveurs fumées dans une présentation élégante.
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