Brochettes ensoleillée de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

Name: Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: accompagnement
Ingredients: 2 courgettes; 2 aubergines; 4 oignons rouges; 12 tomates séchées (ou fraîches); 2 poivrons rouges ou jaunes; 80 g de fromage de chèvre doux (ou buchette sans la croûte); 200 g de fromage blanc; 12 feuilles de basilic; 2 cac de jus de citron; sel, poivre (ou paprika)

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

4 personnes

2 courgettes

2 aubergines

4 oignons rouges

12 tomates séchées (ou fraîches)

2 poivrons rouges ou jaunes

80 g de fromage de chèvre doux (ou buchette sans la croûte)

200 g de fromage blanc

12 feuilles de basilic

2 cac de jus de citron

sel, poivre (ou paprika)

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.

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Publié le 12 juillet 2015 à 16h01, Modifié le 30 juin 2025 à 09h19

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

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On file en cuisine avec Led Zeppelin - Stairway To Heaven

Accord mets et boisson

Un vin blanc fruité et vif ou une eau infusée au romarin et au citron, qui équilibrent la douceur du chèvre et la fraîcheur des légumes grillés.

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