Dès que le soleil pointe le bout de ses rayons, impossible de résister à l'appel du barbecue et des brochettes ! On ne peut rien y faire, l'été, elles sont les stars de nos repas.
Puisqu'il en faut pour tous les goûts, on prépare aussi bien des brochettes à la viande que des brochettes aux fruits de mer ou encore aux légumes. Barbecue, plancha ou four, quel que soit le mode de cuisson, c'est simple, rapide et ultra savoureux.
Une sélection par Laurent Bazet
Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.
De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.
Les brochettes de poulet satay sont une délicieuse recette d'inspiration sud-est asiatique, qui saura plaire à vos convives et à votre famille. Cette recette est très facile à préparer car elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être préparée rapidement.
J'ai choisi un morceau de dinde épais, ainsi ma viande est resté moelleuse et ajouté des rondelles de courgette jaune pour son goût et donner de la couleur à mes brochettes.
À la recherche d'une recette originale pour vos repas estivaux ? À cuire au barbecue ou à la plancha, ces brochettes de thon mariné à la tomate sont ultra faciles à préparer et permettent en prime de redécouvrir le thon version grillade, une alternative aux brochette de viande qui ne manquera pas de devenir votre recette préférée de l'été !
Il s’agit d’une recette saine et facile à réaliser, parfaite pour un dîner décontracté entre amis ou en famille. Ces brochettes sont délicieuses, nutritives et faciles à préparer. Vous pouvez même expérimenter avec différents ingrédients pour créer vos propres saveurs et combinaisons uniques.
Cinq soirs, cinq recettes de saison choisies par Chef Simon
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.
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