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Petites Brochettes Poulet Chorizo Photo par Le Chameau Bleu

Une belle brochette de recettes de brochettes

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Recettes des Gourmets

Petites Brochettes Poulet Chorizo
Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
1
Brochettes de Poulet Satay
1
Brochettes de dinde, merguez et courgette jaune, marinées à  la plancha
Brochettes de seitan au sésame vegan
Brochettes de thon mariné
Brochettes de viande et légumes au four
Une sélection de recettes créée le 03/08/16  - Mise à jour le 08/05/23 .

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Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?
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Marinades pour le barbecue
Marinades pour le barbecue

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

Réaction de Maillard
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas

Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer

De belles recettes de brochettes et inversement !
De belles recettes de brochettes et inversement !

Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.

Aujourd'hui, on va griller !
Aujourd'hui, on va griller !

Quand le temps est au beau fixe, plancha et barbecue sont de sortie.

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