Une belle brochette de recettes de brochettes

L'été, les brochettes, ça devrait être obligatoire !

Si vous cherchez une recette de brochette, cette sélection est faite pour vous ! Petites Brochettes Poulet Chorizo, Espetada de mexilhões, Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de brochette !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 04/08/2016.

Recettes et techniques du Chef

Brochettes de saint jacques et gambas grillées
Une entrée pleine de fraîcheur.

Recettes des Gourmets

Petites brochettes poulet chorizo
Le Chameau Bleu - Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.
Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.
Brochettes de boeuf grille au satay
Le Yin - Une recette idéale pour les barbecues d'été : des brochettes de bœuf grillé au satay.
Brochettes de gambas marinés au citron vert, ail et baies de szechuan rouge
Ma cuisine au fil de mes idées - Les baies de Szechuan rouge (ou Sichuan) sont légèrement piquantes mais aussi acidulées, aux saveurs de citron, d'anis et aux notes boisées...
Espetada de mexilhões
Keskonmangemaman? - Brochettes de moules. Une recette sympa pour l'apéro inspirée par la cuisine portugaise .
Brochettes de seitan au sésame vegan
Du Bio dans mon Bento - Découvrez l'aliment chouchou des vegans et élargissez votre horizon culinaire
Brochettes de fraises caramélisées à la chinoise
margot zhang - Des fameuses brochettes pékinoises "tang hulu", quand vous vous êtes à Pékin, vous ne pouvez pas les rater.
1 coup de coeur

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Conservation par stérilisation.

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Huile d'olive parfumée

Je vous conseille d’utiliser une huile d’olive de qualité, idéalement une huile d’olive vierge extra. Je me vois bien utiliser cette huile dans des desserts, dans une vinaigrette ou avec des fruits de mer.

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Clouter un rôti à l'ail

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Allium cepa.

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Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

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