Recettes de cuisine au four
Que seraient notre poulet rôti dominical, nos quiches préférées ou notre tarte aux pommes bien-aimée sans le four pour les cuire ? Depuis son invention, dont les premières traces remontent au 10è siècle avant J.C en Mésopotamie, il nous est bien difficile de cuisiner sans four. Aujourd'hui, cet appareil électroménager a si bien évolué qu'il nous est parfois compliqué de faire un choix parmi toute les propositions possibles.
A convection naturelle pour génoises, pizzas et pâtes qui doivent monter comme les brioches ou à chaleur tournante pour une cuisson plus rapide mais aussi plus homogène, idéal pour les lasagnes et les volailles, il y en a pour tous les goûts. La fonction grill est parfaite quant à elle pour griller poissons et viandes et dorer les gratins. La cuisson au four est également une excellente alternative à la friture. Adieu culpabilité et bonjour beignets cuits au four !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Ratatouille au four
Yourguardianchef - Il s’agit d’une recette de ratatouille facile à préparer, plus rapide que la traditionnelle et qui ne fait pas de compromis sur le goût.
Morue au four avec pommes de terre
Yourguardianchef - Cette recette de morue saine est un classique en Italie: la morue cuit au four pendant 20 minutes sur une fine couche de pommes de terre et d’oignons.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Galettes de patate douce
Du Bio dans mon Bento - A servir avec une petite salade verte ou pour remplacer la viande dans un burger végétarien.
Clafoutis aux cerises denoyautées
Twinsribbons - Envie de manger à plein bouchée un clafoutis aux cerises sans avoir peur d'avaler un noyaux ? Cette recette est pour vous ! Retrouvez-la sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...
Côte de boeuf basse température à l'ail thym et romarin
épicétout - Envie de Côte de boeuf basse température à l'ail thym et romarin ? Découvrez cette recette de côte de boeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Plat de côte au vin rouge cuit au four
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - En cuisine avec cette belle idée de recette de plat de côte au vin rouge cuit au four.
Pommes de terre nouvelles au romarin
une aiguille dans l potage - Cuites au four, croustillantes et fondantes à la fois, les pommes de terre nouvelles gardent une saveur naturelle avec un léger parfum de romarin qui met tout le monde en appétit ! Elles accompagneront à merveille l'
Galette des rois frangipane
Twinsribbons - Envie de faire une galette avec une vraie frangipane et pas sèche ? Je vous guide sur mon blog culinaire pour réussir cette pâtisserie dorée riche en histoire.
Courgette farcie
Twinsribbons - Un peu de soleil niçois dans vôtre assiette, ça vous dit ? Découvrez la recette de mes courgettes farcies ainsi que toutes mes astuces sur mon blog culinaire ! En bonus, sa fiche...
Sar au fenouil
Kumbawa - Faire mariner le poisson pendant 1 heure avec cette marinade. Enfourner le poisson avec sa marinade, qui une fois cuite se transforme en une sauce très parfumée. Elle fera le bonheur des Daurade, Bar, Sar, Pagre, Chincharre, Fera Du Léman, Truite...
Epaule d'agneau lentement confite au four
PHILANDCOCUISINE - Que diriez-vous d'un plat simple et savoureux d'épaule d'agneau lentement confite au four... Cette recette hyper-simple et délicieuse est digne de figurer sur votre table de Pâques et de préserver la tradition de l'agneau...
Poulet rôti du dimanche
Twinsribbons - Le poulet rôti du dimanche ! Toute une tradition ! Alors pour réussir la cuisson de votre vedette du festin dominical, je vous invite à découvrir ma recette sur mon blog culinaire accompagnée...
Gratin de risotto aux artichauts
L'Italie dans ma cuisine - Un risotto aux artichauts qui est ensuite gratiné au four pour un effet encore plus gourmand !
Donuts orange et graines de pavot
Del's cooking twist - Au lieu d’être plongés dans un bain d’huile, ces donuts sont ainsi ici simplement cuits au four dans un moule à donuts. Ils sont ainsi moins gras, plus digestes et plus sains. En réalisant ma petite...
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La croziflette
Une French girl cuisine - Les crozets sont de délicieuses pâtes au sarrasin que l’on trouve pas très loin de chez moi, mais côté France. Associées au fromage, c’est un vrai régal. Un bon plat hivernal comme on les aime. Si vous revenez...
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