De l'entrée au dessert, les recettes de cuisine au four se bousculent

Daurade au citron cuite au four
Dans la cuisine, le four est utilisé pour toutes les cuissons. Photo par r.g-s.

Que seraient notre poulet rôti dominical, nos quiches préférées ou notre tarte aux pommes bien-aimée sans le four pour les cuire ? Depuis son invention, dont les premières traces remontent au 10è siècle avant J.C en Mésopotamie, il nous est bien difficile de cuisiner sans four. Aujourd'hui, cet appareil électroménager a si bien évolué qu'il nous est parfois compliqué de faire un choix parmi toute les propositions possibles.

A convection naturelle pour génoises, pizzas et pâtes qui doivent monter comme les brioches ou à chaleur tournante pour une cuisson plus rapide mais aussi plus homogène, idéal pour les lasagnes et les volailles, il y en a pour tous les goûts. La fonction grill est parfaite quant à elle pour griller poissons et viandes et dorer les gratins. La cuisson au four est également une excellente alternative à la friture. Adieu culpabilité et bonjour beignets cuits au four !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pommes au four
Pommes au four

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Ananas rôti au four caramélisé
Ananas rôti au four caramélisé

La cuisine d'Adeline  - Une recette facile à réaliser d'ananas rôti entier au four caramélisé. En bonus? un tuto vous montrant comment tailler l'ananas en spirales.

Ratatouille au four
Ratatouille au four

Yourguardianchef  - Il s’agit d’une recette de ratatouille facile à préparer, plus rapide que la traditionnelle et qui ne fait pas de compromis sur le goût.

Morue au four avec pommes de terre
Morue au four avec pommes de terre

Yourguardianchef  - Cette recette de morue saine est un classique en Italie: la morue cuit au four pendant 20 minutes sur une fine couche de pommes de terre et d’oignons.

Donuts faciles glaçage au chocolat
Donuts faciles glaçage au chocolat

La Cuisine de Wonderpétasse  - Donuts comme un nuage. Sans friture, avec ou sans Companion.

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine au four ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Doigts de sorcière
Doigts de sorcière

Twinsribbons  -  Envie d'apporter un peu de sorcellerie le jour d'Halloween ? Découvrez ma recette des doigts de sorcière sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...

Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail
Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail

Un peu gay dans les coings  -  Une chouette idée qui demande peu de travail, juste un peu de temps de cuisson. Un céleri-rave, des herbes du jardin, de l'ail et quelques heures au four, et tadaaam: une superbe pièce à apporter à table, à manger simplement avec un peu de

Cabillaud - Coco - Clémentine
Cabillaud - coco - clémentine

Le Chameau Bleu  -  En ces temps de confinement, nous continuons à cuisiner avec ce qui se trouve dans notre frigo ! Aujourd'hui c'est cabillaud au lait de coco et clémentines, mais on peut varier avec d'autres fruits! Bon appétit...

Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices
Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices

épicétout  -  Le parfum des épices vous plonge immédiatement dans l'ambiance des fêtes. Gingembre, coriandre, cannelle et cumin parfument délicatement ce duo de carottes et pommes de...

Saint-jacques gratinées à la bretonne
Saint-jacques gratinées à la bretonne

Happy Cooking  -  Le moelleux de la Saint-jacques et le croustillant de la chapelure pour un mariage réussi

Poivrons farcis avec poulet au cookeo
Poivrons farcis avec poulet au cookeo

Recette Thermomix  -  Poivrons farcis avec poulet au cookeo, un délicieux plat pour votre dîner ce soir , Vous y trouvez ici les ingrédients de la recette cookeo.

Ramequins de courgettes au fromage
Ramequins de courgettes au fromage

Recette Thermomix  -  Ramequins de courgettes au fromage, pour accompagner vos plats ou pour votre dîner. Ici la recette la plus facile.

Compote de pomme et poire au four
Compote de pomme et poire au four

Nicolas le Cuisinier  -  Une délicieuse compote préparée au four et sans sucre ajouté! À adopter d'urgence!

Jambon de Noël
Jambon de noël

kilometre-0  -  J’ai choisi une température de four à 120°C avec une cuisson à coeur de 86°C. Pour ce poids et avec mon four, il faut 8 à 9 h de cuisson.

Porc mariné au curry et ananas
Porc mariné au curry et ananas

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de porc mariné au curry et ananas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin de viande hachée, carottes et feta
Gratin de viande hachée, carottes et feta

une aiguille dans l potage  -  Varier les viandes pour varier les plaisirs

Poires rôties au chèvre, noisettes et miel
Poires rôties au chèvre, noisettes et miel

une aiguille dans l potage  -  Pour finir le repas par une association sucrée-salée

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 57 58
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La croziflette
La croziflette

Une French girl cuisine  -  Les crozets sont de délicieuses pâtes au sarrasin que l’on trouve pas très loin de chez moi, mais côté France. Associées au fromage, c’est un vrai régal. Un bon plat hivernal comme on les aime. Si vous revenez...

Donnez-nous votre avis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Les gourmets font du ski
Les gourmets font du ski

Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.

Voir toutes les sélections de recettes...