Name: Poulet rôti, pommes de terre et châtaignes
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 600 g de pommes de terre; 4 c. à soupe d'huile d'olive Essentia; 200 g de châtaignes cuites; 2 gousses d'ail; Thym ou romarin, fleur de sel, poivre

Poulet rôti, pommes de terre et châtaignes

Un plat du dimanche doré au four, parfumé de thym

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Terra Byzacena

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 55 min

Ingrédients

4 personnes

4 cuisses de poulet

600 g de pommes de terre

4 cas d'huile d'olive Essentia

200 g de châtaignes cuites

2 gousses d'ail

Thym ou romarin, fleur de sel, poivre

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 190 °C.

Laver les pommes de terre et les couper en quartiers.

Déposer le poulet et les pommes de terre dans un plat, puis arroser d'huile d'olive.

Ajouter l'ail écrasé, le thym ou le romarin, le sel et le poivre.

Enfourner 40 minutes, puis ajouter les châtaignes et cuire encore 15 minutes.

Arroser régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.

Servir bien chaud.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les cuisses de poulet rôtissent lentement avec des quartiers de pommes de terre, de l'ail écrasé et des herbes, le tout généreusement arrosé d'huile d'olive. Les châtaignes rejoignent le plat en fin de cuisson et apportent leur douceur légèrement sucrée. Arrosez régulièrement la viande de son jus pour obtenir une peau bien dorée, et servez directement dans le plat, brûlant.

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