Remplaçons la purée de pommes de terre par une autre purée de légume pour confectionner des pommes dauphines surprenantes.. Une bonne idée transposable à de nombreux autres légumes.
Attention à ne pas détremper l'appareil avec une pulpe trop humide. Le cas échéant, incorporez d'abord les deux tiers de la pulpe, testez et rectifiez si nécessaire. Si malgré mes avertissements votre appareil était trop humide, ajoutez de la farine petit à petit pour dessécher artificiellement l'appareil. Vous y perdrez en finesse, mais l'amalgame sera utilisable.
Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.
Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.
J'en ai préparé hier soir, et pour une première pâte à choux, c'était un vrai succès. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, un régal ! Merci Chef pour cette recette !
On écoute les Stones. Encore.
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Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets.
Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.
Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
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