1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Cuisine végétalienne>
  5. Légumes fruits>
  6. Fêtes>
  7. Automne
Soupe de potimarron et tomate Photo par Tangerine Zest

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Pommes dauphines au potiron
1
6
Soufflé au potiron
1
4
Crème de potiron maraîchère
1
7

Recettes des Gourmets

Soupe de potimarron et tomate
Butternut farcie au canard et à la sauge
Tarte à la citrouille
Risotto à la citrouille et à la scamorza fumée
1
Potiron et ravioles en gratin
Mousseline de butternut aux champignons lactofermentés
Velouté de potimarron et châtaignes
Soupe de potimarron
Quiche potimarron, noisettes et comté
Courges Jack Little farcies aux champignons et aux châtaignes
Purée de potimarron
Une sélection de recettes créée le 16/06/18  - Mise à jour le 12/09/23 .

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Cuisiner les courges
Cuisiner les courges

En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.

Les choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles

Un légume d'hiver parfois boudé, pourtant si délicieux lorsqu'il est bien préparé.

Les courges
Les courges

Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.

Les choux
Les choux

Sous le nom commun de chou se cache une grande variété d'espèces.

N'attendez pas Halloween pour profiter des courges
N'attendez pas Halloween pour profiter des courges

Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.

Savourez l'automne avec des desserts à la courge
Savourez l'automne avec des desserts à la courge

Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.

Que faire avec la courge spaghetti ?
Que faire avec la courge spaghetti ?

Une courge étonnante qui s'apprête de nombreuses manières.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0