Qu'elles soient potiron, potimarron, spaghetti, butternut, ou encore pâtisson, les courges ont su trouver ces dernières années toute leur place en cuisine et même en pâtisserie.
Certes, il y a la fête d'Halloween mais c'est tout l'automne et l'hiver que vous pourrez en profiter de mille façons : veloutés et purées bien entendu mais aussi en tourtes, flans, beignets et même pour booster une préparation classique comme un risotto par exemple ! Voici donc quelques recettes de courges qui devraient vous plaire...
Il y a aussi quelques bonnes idées à retenir pour les fêtes !
En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.
Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.
A vos photos...
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