Recettes de potimarron

Potimarron
Le potimarron se caractérise par sa forme de poire et son léger goût de châtaigne. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Du mois d'octobre à celui de décembre, le potimarron envahit et colore les étals des primeurs. Sa liste de bienfaits pour la santé est tellement longue qu'il est impossible d'y renoncer.

Très peu calorique, cette courge d'hiver est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéale en velouté, en purée ou en gratin, elle n'en est pas moins savoureuse et bluffante dans une préparation sucrée comme une tarte ou encore un cheesecake.

Recettes, techniques et vidéos de potimarron du Chef

Soufflé au potiron
Soufflé au potiron

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lanterne.

Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

Voir toutes les recettes de potimarron du Chef...

Quelques vidéos de potimarron du Chef et des Gourmets

Velouté de potimarron aux lentilles corail

Tastygourmandise  -  Ma soupe d'aujourd'hui est une soupe onctueuse . Simple et très parfumé ,à base de chaire de potimarron , lentilles corail , crème fraiche et un bouillon de légumes fait maison. Simple comme bonjour. Le secret de ce velouté réside dans la parfaite association.

Voir toutes les vidéos de recettes de potimarron ...

Idées de recettes de potimarron des Gourmets

Purée de potimarron à la crème de soja
Purée de potimarron à la crème de soja

Petit Bec Gourmand  -  Il y a quelques jours, j'ai préparée une "purée de potimarron à la crème de soja", et elle était excellente qu'on la dégusterait à la cuillère.

Salade de potimarron grillé, carotte, raisin noir et feta
Salade de potimarron grillé, carotte, raisin noir et feta

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de Salade de potimarron grillé, carotte, raisin noir et feta.

Velouté de potimarron
Velouté de potimarron

latabledhyssope.eu  -  Un potage d'automne exotique.

Gratin aux légumes d'automne
Gratin aux légumes d'automne

kilometre-0  -  Envie de Gratin aux légumes d'automne ? Découvrez cette recette de gratin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Petits pains moelleux au potimarron
Petits pains moelleux au potimarron

PHILANDCOCUISINE  -  Les cucurbitacées font leur grand retour ! Et pour cette occasion, que diriez-vous de préparer des hamburgers avec des petits pains moelleux au potimarron en forme de citrouille ? Avec leur jolie couleur et leur joli visuel, ils feront leur petit effet sur vos tables automnales ou pour Halloween 😉

Risotto au potimarron
Risotto au potimarron

Marie Bolton  -  Risotto au potimarron

Pumpkin cake glaçage mascarpone
Pumpkin cake glaçage mascarpone

une papaye verte en salade  -  Vous cherchez une recette de Pumpkin cake glaçage mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Black burger
Black burger

Milounette  -  Galettes potimarron-lentilles corail. Un burger noir et orange, pour Halloween, ou autre occasion...

Soupe potimarron au morbier
Soupe potimarron au morbier

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de soupe au potimarron et au fromage morbier.

Potimarron rôti aux épices
Potimarron rôti aux épices

By acb 4 you  -  Trois ingrédients et à peine un quart d'heure suffisent pour se régaler de ces tranches de potimarron rôti aux épices, déclinable à volonté selon les épices que vous avez à disposition. C'est tellement facile à faire qu'il serait dommage de s'en priver.

Purée de potimarron à la noisette
Purée de potimarron à la noisette

Déliacious  -  Toute simple et pourtant si douce, cette recette de purée de potimarron à la crème de noisette ne vous laissera pas de marbre ! La texture est bien lisse et agréable, et on sent qu’il y a une belle harmonie entre les noisettes et le potimarron.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 76 77

A ne pas manquer !

Une recette de potimarron choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Purée de potimarron à la noisette
Purée de potimarron à la noisette

Déliacious  -  Toute simple et pourtant si douce, cette recette de purée de potimarron à la crème de noisette ne vous laissera pas de marbre ! La texture est bien lisse et agréable, et on sent qu’il y a une belle harmonie entre les noisettes et le potimarron.

D'autres listes de recettes de potimarron

Les meilleures recettes de potimarron sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !
Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !

Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.

N'attendez pas Halloween pour profiter des courges
N'attendez pas Halloween pour profiter des courges

Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.

Voir toutes les sélections de recettes de potimarron...