Recettes de potimarron
Du mois d'octobre à celui de décembre, le potimarron envahit et colore les étals des primeurs. Sa liste de bienfaits pour la santé est tellement longue qu'il est impossible d'y renoncer.
Très peu calorique, cette courge d'hiver est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéale en velouté, en purée ou en gratin, elle n'en est pas moins savoureuse et bluffante dans une préparation sucrée comme une tarte ou encore un cheesecake.
Recettes, techniques et vidéos de potimarron du Chef
Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
Idées de recettes de potimarron des Gourmets
Purée de potimarron à la crème de soja
Petit Bec Gourmand - Il y a quelques jours, j'ai préparée une "purée de potimarron à la crème de soja", et elle était excellente qu'on la dégusterait à la cuillère.
Salade de potimarron grillé, carotte, raisin noir et feta
Rosenoisettes - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de potimarron grillé, carotte, raisin noir et feta.
Gratin aux légumes d'automne
kilometre-0 - Envie de Gratin aux légumes d'automne ? Découvrez cette recette de gratin et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Petits pains moelleux au potimarron
PHILANDCOCUISINE - Les cucurbitacées font leur grand retour ! Et pour cette occasion, que diriez-vous de préparer des hamburgers avec des petits pains moelleux au potimarron en forme de citrouille ? Avec leur jolie couleur et leur joli visuel, ils feront leur petit effet sur vos tables automnales ou pour Halloween 😉
Pumpkin cake glaçage mascarpone
une papaye verte en salade - Vous cherchez une recette de pumpkin cake glaçage mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Black burger
Milounette - Galettes potimarron-lentilles corail. Un burger noir et orange, pour Halloween, ou autre occasion...
Soupe potimarron au morbier
Turbigo Gourmandises - Une recette de soupe au potimarron et au fromage morbier.
Potimarron rôti aux épices
By acb 4 you - Trois ingrédients et à peine un quart d'heure suffisent pour se régaler de ces tranches de potimarron rôti aux épices, déclinable à volonté selon les épices que vous avez à disposition. C'est tellement facile à faire qu'il serait dommage de s'en priver.
Purée de potimarron à la noisette
Déliacious - Toute simple et pourtant si douce, cette recette de purée de potimarron à la crème de noisette ne vous laissera pas de marbre ! La texture est bien lisse et agréable, et on sent qu’il y a une belle harmonie entre les noisettes et le potimarron.
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