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Comment cuisiner les cucurbitacées ? La réponse en savoureuses recettes

Exposition de cucurbitacées
Les cucurbitacées comptent parmi les plantes les plus connues et les plus cultivées au monde. Photo par PortalJardin

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Courge butternut façon Hasselback
Potimarron rôti au four
Tarte à la citrouille d’Halloween
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Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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N'attendez pas Halloween pour profiter des courges
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Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.

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