On le sait, la citrouille, c'est la vedette d'Halloween. Mais c'est surtout une courge qu'on apprécie cuisiner dans une multitude de recettes, salées ou sucrées.
Sa chair douce et orangée séduit nos papilles lorsqu'elle est transformée en purée ou en velouté. Dans un risotto, une tarte ou des muffins, la citrouille a tout pour plaire aux petits comme aux grands !
En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
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